Ингредиенты

• 4 лепешки-тортильи
• 400 г фарша из индейки
• 1 стакан вареной красной фасоли
• 2 средних помидора
• 1 сладкий красный перец
• 1 большая луковица
• пучок кинзы
• 150 г сметаны
• 4–6 ст. л. тертого сыра (чеддер, гауда)
• 1 ч. л. молотой зиры
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: нарезьте лук и сладкий перец, очистите помидоры от кожуры, измельчите кинзу и проверьте наличие фасоли и зиру.

• Обжарка фарша

  Разогрейте сковороду, добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Добавьте фарш индейки и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет белым. Затем введите сладкий перец, фасоль и зиру, тщательно перемешайте и продолжайте жарить 12 минут.

• Приготовление томатной начинки

  Поместите помидоры в миску, залейте их кипятком на 3 минуты, затем переложите в холодную воду для удаления кожицы. Нарежьте их кубиками, добавьте кинзу, соль и перец — получится яркая и сочная начинка.

• Подготовка тортилли

  Разогрейте сковороду или микроволновую печь. Поместите тортиллю на сковороду и прогрейте с каждой стороны около 12 секунд. Это сделает ее мягкой и удобной для заворачивания.

• Сборка бурито

  Положите тортиллу перед собой, выложите фарш чуть ниже центра. Добавьте томатную начинку, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром для пикантного вкуса.

• Формирование бурито

  Заверните тортиллу, сначала прикрыв боковые края, затем нижний край. Сформируйте ролл и разрежьте пополам — бурито готово к подаче.

Бурито с фаршем из индейки — это сытное и ароматное блюдо мексиканской кухни, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приготовление занимает около часа, а результат превзойдет все ожидания. Сочетание нежного фарша, красной фасоли, свежих овощей и плавленого сыра создает неповторимый вкус, который понравится каждому члену семьи.

Блюдо с фаршем из индейки — отличный выбор для тех, кто следит за здоровым питанием. Индейка содержит меньше жира, чем говядина, и богата белком. Овощи, такие как сладкий перец и помидоры, добавляют витаминов и клетчатки, что способствует пищеварению. Зира придает блюду уникальный аромат и помогает улучшить вкус. Однако стоит учитывать, что тортилла может быть высококалорийной, особенно если она жареная. Также, если использовать много сметаны и сыра, можно увеличить содержание жиров. Интересно, что бурито — это традиционное блюдо Мексики, которое стало популярным во всем мире. В некоторых регионах вместо тортиллы используются лепешки из кукурузы или пшеницы. Еще один интересный факт: бурито может быть как горячим, так и холодным, в зависимости от рецепта и предпочтений. Если хотите сделать блюдо более диетическим, можно заменить сметану йогуртом или использовать низкожирный сыр. Также, фасоль добавляет дополнительный источник растительного белка, что делает блюдо более полноценным.