Ингредиенты

• 600 г крупных сырых креветок без головы
• 400 мл сливок жирностью не меньше 20%
• 2 средние луковицы
• по 1 пучку кинзы и петрушки
• 1 ст. л. лимонного сока
• оливковое и сливочное масло
• 1 ч. л. куркумы
• соль, свежемолотый белый перец
• микс-салат для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики, если это по вашему вкусу. Нарежьте лук и зелень мелкими кубиками, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.

• Обжаривание основных ингредиентов

  Нагрейте смесь растительного и оливкового масла в сковороде. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Введите куркуму и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Затем выложите креветки и готовьте их на сильном огне, постоянно помешивая, пока они не станут розовыми.

• Готовка соуса

  Добавьте свежевыжатый лимонный сок, измельченную зелень и тщательно перемешайте. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте томить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Подавайте горячим, украсив свежим салатом из листьев и овощей.

Приготовьте удивительно вкусное блюдо из морепродуктов - креветки в сливочном соусе. Это идеальный вариант для романтического ужина или особого случая. Благодаря комбинации нежных креветок, куркумы и густых сливок вы получите невероятно ароматное и аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Готовится оно всего за 17 минут, что делает этот рецепт особенно ценным для тех, кто ценит свое время.

Это блюдо имеет множество преимуществ: креветки — источник белка и омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Сливки добавляют калорийность и насыщенность, а лимон улучшает пищеварение и дарит освежающий вкус. Зелень повышает содержание витаминов и минералов. Однако, стоит учитывать, что сливочный соус может быть высококалорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Куркума содержит антиоксиданты и обладает противовоспалительным действием. Интересный факт: креветки — одни из самых старых животных на Земле, они существуют уже более 200 миллионов лет. Также, лимонный сок помогает сохранить яркий цвет креветок во время приготовления. Блюдо можно адаптировать под вегетарианскую диету, заменив креветки на овощи или грибы. В некоторых странах такое блюдо подают как закуску или в составе пасты.