Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка кальмаров
Разморозьте кальмары на верхней полке холодильника, поместив их в дуршлаг над миской, чтобы стекла лишняя влага. После промойте тушки под холодной водой и разрежьте каждую вдоль на четыре части.Шаг 2: Маринование
Очистите и измельчите чеснок, петрушку промойте, обсушите и нарежьте мелко. В отдельной миске смешайте оливковое масло, чеснок, половину петрушки, соль и перец. Добавьте кальмаров в эту смесь и отправьте мариноваться в холодильник минимум на 20 минут.Шаг 3: Приготовление сальсы
Кукурузу слейте через дуршлаг, промойте теплой водой и просушите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру, мякоть разомните вилкой. Помидор, зеленый лук и кинзу мелко порубите ножом.Шаг 4: Смешивание ингредиентов
В большой миске объедините кукурузу, авокадо, помидор, зелень, добавьте лимонный сок и посолите по вкусу. Перемешайте до однородности и оставьте настояться на несколько минут.Шаг 5: Нарезка сеточки
Промойте кальмаров от маринада и положите их на разделочную доску наружной стороной вверх. Острым ножом аккуратно сделайте диагональные надрезы, формируя сеточку с размером ячеек около 1 см.Шаг 6: Гриль и подача
Разогрейте гриль или сковороду до высокой температуры. Выложите кальмаров и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится красивая румяная корочка. Переложите на блюдо, посыпьте оставшейся петрушкой, тертым пармезаном и подавайте вместе с кукурузной сальсой и соусом на выбор.
Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт кальмаров с пармезаном и кукурузной сальсой. Это отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких чем-то особенным без лишних усилий. Кальмары получаются нежными внутри и чуть хрустящими снаружи благодаря правильному маринованию и быстрому обжариванию на гриле. Кукурузная сальса добавляет блюду освежающей кислинки и текстурного контраста. Все ингредиенты легко найти в любом супермаркете, а процесс приготовления займет не более получаса. Подавайте это блюдо как самостоятельную закуску или как часть большого ужина. Идеально сочетается с белым сухим вином или прохладным лимонадом.
