Ингредиенты

• шампиньоны свежие – 500 г
• корень свежего имбиря – 2 см
• масло оливковое – 2 ст.л.
• лист лавровый – 1 шт.
• картофель (желательно рассыпчатого сорта) – 500 г
• сметана – 1 стакан
• горсть зелени петрушки
• бульон (куриный, мясной или из индейки) – 500 мл
• белый лук – 2 шт.
• жареная индейка, нарезанная кусками – около 1 кг
• черный перец, соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте белый лук тонкими полукольцами и осторожно натрите имбирь на мелкой терке. Выложите их в глубокую кастрюлю или форму для запекания, добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным — это займет около 8–10 минут.




• Шаг 2

  Положите кусочки индейки на подготовленную основу из лука и имбиря. Залейте всё горячим бульоном, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте около 10–12 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.




• Шаг 3

  Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Шампиньоны разрежьте на большие куски. Уберите лавровый лист, добавьте петрушку и картофель в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить ещё 10 минут, затем добавьте грибы и тушьте ещё 5 минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.




• Шаг 4

  Влейте сметану в готовое рагу, аккуратно перемешайте, чтобы всё хорошо соединилось. Доведите до слабого кипения, затем снимите с огня. Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Разложите рагу по тарелкам и подавайте горячим, можно с хлебом или рисом.

Попробуйте наше восхитительное рагу из индейки с добавлением свежих шампиньонов, ароматного имбиря и нежной сметаны. Этот сытный и питательный рецепт идеально подойдет для семейного ужина. Благодаря сочетанию сочной индейки, румяного картофеля и пряного имбиря вы получите по-настоящему гармоничное блюдо. Готовится легко и быстро — всего за час вы сможете порадовать домашних вкусным и ароматным обедом или ужином.

Это рагу — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и полезность. Мясо индейки богато белком и низким содержанием жира, что делает его идеальным для диетического питания. Грибы добавляют в блюдо витамины группы B, калий и антиоксиданты, а картофель — углеводы и клетчатку. Имбирь не только придает блюду остроту, но и помогает улучшить пищеварение. Благодаря бульону рагу получается сочным и насыщенным. Однако, стоит учитывать, что сметана может увеличить калорийность блюда. Важно также не пересолить — особенно если бульон уже солёный. Интересный факт: имбирь использовался в китайской кухне более 2000 лет назад и считался целебным продуктом. Также, рагу можно готовить на растительном бульоне для вегетарианцев. Если добавить зелень, блюдо становится ещё более ароматным и полезным. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или вечеринки, а его простота делает его доступным даже для новичков на кухне.