Ароматное рагу из индейки с грибами, картофелем и ноткой имбиря

Ингредиенты

• шампиньоны свежие – 450 г
• корень свежего имбиря – около 2,5 см
• масло оливковое – 2 ст.л.
• лист лавровый – 1 шт.
• картофель (лучше рассыпчатого сорта) – 550 г
• сметана – 230 мл
• горсть зелени петрушки
• бульон (куриный, мясной или из индейки) – 550 мл
• белый лук – 2 шт.
• жареная индейка, нарезанная кусками – около 950 г
• черный перец, соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите и тонко нарежьте белый лук полукольцами. Имбирь натрите на мелкой терке. Выложите их в большую кастрюлю или форму для тушения, добавьте оливковое масло. Тушите на среднем огне, помешивая, до мягкости лука — примерно 10 минут.




• Шаг 2

  Положите кусочки индейки на подготовленную луково-имбирную основу, залейте горячим бульоном. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и готовьте 10–12 минут.




• Шаг 3

  Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Шампиньоны разрежьте на крупные куски. Уберите лавровый лист из блюда, добавьте нарезанную петрушку и картофель. Слегка подсолите и поперчите. Продолжайте готовить еще 10 минут, затем отправьте в кастрюлю грибы и готовьте 5 минут.




• Шаг 4

  Влейте сметану, аккуратно перемешайте, доведите до легкого кипения и снимите с огня. При необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем. Разложите рагу по глубоким тарелкам и подавайте горячим.

Попробуйте наше восхитительное рагу из индейки с добавлением свежих шампиньонов, ароматного имбиря и нежной сметаны. Этот сытный и питательный рецепт идеально подойдет для семейного ужина. Благодаря сочетанию сочной индейки, румяного картофеля и пряного имбиря вы получите по-настоящему гармоничное блюдо. Готовится легко и быстро — всего за час вы сможете порадовать домашних вкусным и ароматным обедом или ужином.