Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Если крупа требует переборки, тщательно промойте её несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем выложите в кастрюлю, залейте тремя стаканами кипящей воды. Поставьте на средний огонь, при необходимости снимите пену, добавьте соль. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите около 60 минут, чтобы получилась густая каша.
Шаг 2
В горячую кашу всыпьте просеянную муку (пшеничную или гречневую) и хорошо перемешайте до однородности. Полученную массу выложите на противень, смазанный растительным маслом, равномерным слоем примерно 1,5–2 см толщиной.
Шаг 3
Разровняйте поверхность лопаткой или влажными руками. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку с температурой 120–130 °C и запекайте в течение 10–15 минут, чтобы верх немного подсушился. После этого достаньте и дайте полностью остыть.Шаг 4
Остывшую кашу нарежьте на порционные прямоугольники или квадраты. Перед подачей обжарьте каждую заготовку на сковороде с растительным маслом до образования хрустящей золотистой корочки с обеих сторон.
Гречники — это вкусное и питательное блюдо русской кухни, которое готовится из гречневой каши. Они идеально подходят как для завтрака, так и для ужина. Благодаря сочетанию варёной каши и хрустящей корочки, гречники обладают уникальной текстурой и насыщенным вкусом. Рецепт прост в исполнении и не требует дорогостоящих продуктов. Подавайте их как самостоятельное блюдо или с молоком, сметаной или овощным соусом. Гречники также отлично подходят для тех, кто придерживается строгого вегетарианского питания.
