Ингредиенты

• крахмал – 1 ч. л.
• красносмородиновое желе – 3 ст. л.
• мед – 2 ч. л.
• вино белое сухое – 200 мл
• красная смородина – 100 г
• нарезанная петрушка – 2 ч. л.
• бараньи отбивные – 6 шт.
• соль
• масло растительное – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой кастрюле или сотейнике тщательно перемешайте белое сухое вино с красносмородиновым желе, добавьте немного меда для сладкого оттенка и крахмал для густоты. Посолите и поперчите по вкусу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите смесь до загустения на среднем огне.

• Шаг 2

  Отложите несколько свежих ягод красной смородины для украшения. Оставшиеся ягоды отправьте в соус вместе с мелко нарезанной петрушкой. Перемешайте и дайте смеси закипеть, затем снимите с огня, чтобы соус сохранил свою текстуру и аромат.

• Шаг 3

  Бараньи отбивные хорошо посыпьте черным перцем и обжарьте на раскаленном растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны, пока не образуется золотистая хрустящая корочка. Посолите мясо после готовности. Выложите отбивные на красивые тарелки, полейте ароматным соусом и украсьте оставшимися ягодами красной смородины.

Приготовьте изысканное блюдо — сочную баранину с ягодным соусом из красной смородины. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо и пикантный вкус ягод, что делает его идеальным для обеда или ужина. Баранина обжаривается до золотистой корочки и подается с ароматным соусом на основе белого вина, меда и смородинового желе. Простой и быстрый способ удивить гостей или порадовать семью новым вкусом.

Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина. Баранина — источник белка и железа, а красная смородина богата витаминами С и К. Соус, приготовленный с вином и медом, придает блюду глубину и нежность. Однако баранина может быть жирной, поэтому рекомендуется выбирать более нежные части мяса. Также важно не переборщить с количеством сахара, так как мед и желе могут сделать соус слишком сладким. Интересный факт: красная смородина содержит антиоксиданты, которые помогают укреплять иммунитет. В некоторых регионах ее используют не только в кулинарии, но и в народной медицине для лечения простуды. Также известно, что баранина имеет высокую питательную ценность и часто используется в диетическом питании. Однако из-за своего сильного запаха она не подходит всем. Если вы любите экспериментировать с кулинарией, то это блюдо точно вас порадует.