Сочная баранина с ароматом красной смородины

Ингредиенты

• крахмал – 1 ч. л.
• красносмородиновое желе – 3 ст. л.
• мед – 2 ч. л.
• вино белое сухое – 200 мл
• красная смородина – 110 г
• нарезанная петрушка – 2 ч. л.
• бараньи отбивные – 6 шт.
• соль
• масло растительное – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В сотейнике тщательно смешайте белое сухое вино с красносмородиновым желе, добавьте мед и крахмал. Приправьте солью и перцем по вкусу, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения на среднем огне.

• Шаг 2

  Отложите несколько свежих ягод красной смородины для декора. Оставшуюся смородину отправьте в соус вместе с нарезанной петрушкой. Перемешайте и доведите до кипения, затем снимите с огня.

• Шаг 3

  Бараньи отбивные посыпьте перцем и обжарьте на раскаленном растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Посолите готовое мясо. Выложите отбивные на тарелки, полейте соусом и украсьте отложенными ягодами красной смородины.