Ароматные фаршированные перцы на гриле: сочный ужин на природе

Tamara1995

04.10.2020

Фаршированные перцы на гриле — это идеальный выбор для летнего ужина или пикника. Нежная мякоть перца дополняется ароматной начинкой из свиного фарша, свежей кинзы и зеленого лука. Готовятся такие перцы легко и быстро, особенно если использовать мангал или гриль. Благодаря запеканию в фольге, они остаются сочными и приобретают аппетитную корочку. Такое блюдо подойдет как самостоятельное или как гарнир к рису или овощам. Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт дома!

Ароматные фаршированные перцы на гриле: сочный ужин на природе

Время

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

растительное масло
хлебные крошки – 5 ст. л.
соевый соус – 3,5 ст. л.
большие красные сладкие перцы – 7 шт.
пучок кинзы среднего размера
пучок зеленого лука
свиной фарш – 650 г
яйца – 2 шт.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Перцы разрежьте аккуратно вдоль, удалите семена и внутренние перегородки, сохранив плодоножки. Кинзу и зеленый лук тщательно промойте, обсушите на бумажных полотенцах, после чего нарежьте мелко ножом.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйца с соевым соусом. Добавьте рубленую зелень, свиной фарш и хлебные крошки. Все хорошо перемешайте до однородности, чтобы получилась плотная, но пластичная масса.
Шаг 3
Наполните половинки перцев подготовленной начинкой, немного примяв ее ложкой. Смажьте поверхность перцев и начинку растительным маслом. Заверните каждую половинку в фольгу, предварительно смазанную внутри маслом. Выложите перцы на решетку гриля и готовьте над умеренно горячими углями около 40 минут, периодически переворачивая для равномерного пропекания. Подавайте блюдо горячим.