Ингредиенты

• растительное масло
• хлебные крошки – 4-5 ст. л.
• соевый соус – 4 ст. л.
• большие красные сладкие перцы – 6 шт.
• маленький пучок кинзы
• большой пучок зеленого лука
• свиной фарш – 600 г
• яйца – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите спелые перцы, аккуратно разрежьте их вдоль, не повредив кожуру. Удалите семена и внутренние перегородки, оставив плодоножки целыми. Промойте кинзу и зеленый лук под проточной водой, высушите их бумажными полотенцами и мелко порубите.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте яйца с соевым соусом, чтобы получить однородную массу. Добавьте рубленую зелень, свиной фарш и хлебные крошки. Перемешайте все до тех пор, пока начинка не станет плотной и легко формирующейся.

• Шаг 3

  Наполните каждую половинку перца подготовленной начинкой, слегка примявшись рукой, чтобы она не вываливалась. Смажьте поверхность перцев растительным маслом, а также саму начинку. Заверните каждый перец в фольгу, предварительно смазанную маслом, чтобы защитить от жира и сохранить сочность. Поместите на решетку гриля и готовьте около 40 минут, периодически переворачивая, чтобы перцы пропеклись равномерно. Подавайте горячими.

Фаршированные перцы на гриле — это идеальный выбор для летнего ужина или пикника. Нежная мякоть перца дополняется ароматной начинкой из свиного фарша, свежей кинзы и зеленого лука. Готовятся такие перцы легко и быстро, особенно если использовать мангал или гриль. Благодаря запеканию в фольге, они остаются сочными и приобретают аппетитную корочку. Такое блюдо подойдет как самостоятельное или как гарнир к рису или овощам. Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт дома!

Это блюдо идеально подходит для летних вечеров на природе, так как его можно приготовить на гриле, что придает ему особенный аромат и вкус. Овощи, особенно перец, содержат много витаминов, особенно витамина C и A, которые помогают укрепить иммунитет. Фарш обеспечивает организм белком, а яйца и соевый соус добавляют питательности и насыщенности. Однако, стоит учитывать, что мясо может быть жирным, поэтому рекомендуется использовать постный фарш или заменить его на курицу. Также важно не перепекать перцы, чтобы они не стали слишком сухими. Интересно, что в некоторых регионах вместо соевого соуса используют кисло-сладкий соус, что придает блюду другой вкусовой профиль. Еще один интересный факт — в некоторых странах перец на гриле подают с традиционным соусом, например, чили или кориандром. Это блюдо универсально, его можно подавать как основное блюдо, так и как закуску. Некоторые предпочитают добавлять в начинку овощи, такие как морковь или лук, чтобы сделать блюдо более сытным и разнообразным. Важно помнить, что приготовление на гриле требует внимания, чтобы не пересушить продукты. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и питательность, что делает его популярным среди многих людей.