Ингредиенты

• 4 куриных окорочка
• 1 банка аджики
• 2 зубка чеснока
• по половине пучка кинзы, фиолетового базилика и тархуна
• 100 г сливочного масла
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Для начала размягчите сливочное масло до комнатной температуры, чтобы оно легче смешивалось с другими компонентами. Нарежьте куриные окорочка на части, аккуратно разрезав по суставу. Посолите и поперчите каждую часть, а затем удалите лишний жир, чтобы блюдо было более диетическим.

• Приготовление зеленой начинки

  Очистите зелень от твердых стеблей, мелко порубите листья. Чеснок нужно раздавить плоской стороной ножа, очистить и измельчить вместе с травами. Смешайте все это с размягченным маслом, добавив немного соли для усиления вкуса.

• Запекание под фольгой

  Выложите подготовленные кусочки курицы в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, кожей вверх. Равномерно распределите масляную начинку по каждой части. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 185 °C, на 35 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.

• Финальная обработка

  Снимите фольгу и продолжайте запекать курицу еще 12 минут, чтобы образовалась румяная корочка. Перед подачей выложите аджику на тарелки и украсьте ее кусочками куриного мяса, чтобы каждый гость мог попробовать все преимущества этого блюда.

Ищете новый способ приготовления курицы? Предлагаем вам попробовать рецепт ароматных запеченных куриных ножек с грузинской аджикой. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и невероятно вкусное. Благодаря сочетанию свежей зелени, остроты аджики и нежности куриного мяса, вы получите идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. В нашем подробном рецепте вы найдете все необходимые инструкции и советы для создания этого кулинарного шедевра.

Это блюдо имеет множество преимуществ: курица — источник белка, а аджика содержит полезные специи, такие как чеснок и зелень, которые укрепляют иммунитет. Масло придает блюду нежность и помогает лучше усваивать витамины. Однако, стоит учитывать, что аджика может быть островатой, поэтому людям с чувствительным желудком стоит умеренно её использовать. Также важно не переборщить с маслом, чтобы блюдо не стало слишком жирным. Интересно, что грузинская аджика часто используется не только как соус, но и как маринад, что делает её универсальным продуктом на кухне. В некоторых регионах Грузии аджику готовят без томатов, что придает ей более острый вкус. Еще один интересный факт — аджика может храниться в холодильнике до двух недель, если правильно закупорить. Это делает её удобной для приготовления в больших количествах. Кроме того, блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменив сливочное масло на растительное или используя нежирный йогурт вместо него.