Ингредиенты

• 2 больших куриных бедра без кости
• 2 стебля лука-порея (белая часть и 2–3 см зеленой)
• 140 г длиннозерного риса
• 3 см свежего корня имбиря
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец
• 2 банки с герметично закрывающейся крышкой объемом 400–500 г

Рецепт приготовления

• Приготовление риса

  В большой кастрюле доведите до кипения 2,2 литра воды, добавьте щепотку соли, всыпьте рис и варите после повторного закипания около 8 минут. После этого слейте воду через дуршлаг, чтобы остатки жидкости стекли.

• Подготовка овощей и мяса

  Тщательно промойте порей, затем нарежьте его на тонкие полукольца. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Курицу нарежьте крупными кусками, посолите и приправьте черным перцем по вкусу.

• Обжаривание ингредиентов

  На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте курицу до золотистой корочки, затем переложите её на тарелку. В той же сковороде добавьте порей и имбирь, обжаривайте около 4 минут, при необходимости доливая немного масла.

• Сборка и запекание

  В каждую банку выложите слой порея, посыпьте щепоткой соли, затем положите рис, курицу и оставшийся порей. Залейте 130 мл воды, плотно закройте крышками и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут. После окончания времени остудите банки, не открывая их, чтобы сохранить тепло, и можно взять с собой на работу или в школу.

Приготовьте простой и питательный ланч в банке с курицей и рисом — идеальное решение для тех, кто ценит здоровое питание и экономит время. Блюдо легко собрать заранее и взять с собой на работу или учебу. Сочетание сочной курицы, ароматного риса и овощей создаст гармоничный вкусовой букет, который порадует даже самых искушенных гурманов.

Это блюдо отлично подходит для людей, ведущих активный образ жизни, так как содержит высокое количество белка, который помогает восстанавливать мышцы после тренировок. Рис обеспечивает энергию на весь день, а порей и имбирь добавляют витаминов и улучшают пищеварение. Плюсом является то, что блюдо легко приготовить заранее и брать с собой, что экономит время. Минусом может быть то, что если не соблюдать точность времени запекания, рис может стать слишком твердым или курица — сухой. Интересный факт: имбирь, который используется в этом рецепте, содержит гингерол — вещество, обладающее антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Также, банки, в которых готовится блюдо, позволяют сохранить все вкусовые качества и питательные вещества благодаря герметичному закрытию. Это блюдо подходит как для мужчин, так и для женщин, особенно тем, кто следит за своим питанием. Если добавить немного овощей, например, моркови или брокколи, можно сделать его еще более полезным. Использование оливкового масла вместо других жиров делает рецепт более здоровым. Такой обед отлично подходит для тех, кто часто находится в пути и не имеет возможности готовить дома.