Ингредиенты

• 1 небольшой кочан капусты
• горсть сухих грибов
• 1 стакан гречневой крупы
• 2 средние луковицы
• 1 крутое яйцо
• 1 сырое яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. сливочного масла + для смазывания
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте мультиварку: убедитесь, что чаша чистая, а ингредиенты промыты, очищены и нарезаны. Это поможет избежать нежелательных примесей и обеспечит равномерное приготовление.

• Шаг 2

  Тщательно промойте капусту, удалите поврежденные листья и кочерыжку. Залейте ее водой в мультиварке и включите режим «Мультиповар» при температуре 160°С. Варите около 20 минут, затем остудите и дайте стечь лишней жидкости.

• Шаг 3

  Грибы промойте, отварите в трех стаканах воды в том же режиме 10 минут. Откиньте их на дуршлаг, а отвар используйте для приготовления гречки. Добавьте крупу в мультиварку, залейте грибным отваром, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите 25 минут. Переложите готовую кашу в миску.

• Шаг 4

  Пока гречка варится, остудите капусту и разберите на отдельные листья. Выложите их на полотенце, чтобы они подсохли. Нарежьте лук мелко, измельчите грибы и вареное яйцо.

• Шаг 5

  В режиме жарки разогрейте масло, обжарьте лук 5 минут, добавьте грибы и готовьте еще 5 минут. Переложите эту смесь в миску с гречкой, добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 6

  Смажьте дно мультиварки маслом. Выложите треть капустных листьев, сверху — половину начинки. Добавьте еще треть листьев и оставшуюся начинку. Накройте оставшимися листьями, смажьте верх взбитым сырцом и посыпьте панировочными сухарями. Закройте крышку и готовьте 20 минут в режиме «Мультиповар».

• Шаг 7

  Запеканка готова. Аккуратно достаньте из мультиварки, дайте немного остыть, затем подавайте к столу. Это блюдо отлично сочетается с кислыми овощами или салатами.

Приготовьте вкусную и сытную капустную запеканку с гречневой кашей в мультиварке. Этот рецепт подойдёт для семейного ужина: питательно, полезно и легко в приготовлении. Используйте свежую капусту, гречку и грибы для насыщенного вкуса.

Это блюдо является отличным источником растительных белков, клетчатки и витаминов. Капуста содержит много витамина C и антиоксидантов, а гречка богата железом и магнием, что помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Грибы добавляют блюду небольшую долю белка и усиливают вкус. Однако, если вы следите за количеством углеводов, можно уменьшить объем гречки или заменить её на овсяную. Также стоит обратить внимание на количество соли — она может быть повышенной, особенно если используется солёный грибной отвар. Интересно, что капуста в мультиварке сохраняет больше полезных веществ, чем при традиционной варке. Кроме того, запеканка легко хранится в холодильнике и может быть использована на следующий день как закуска или гарнир. Она подходит для диетического питания и подходит даже детям. Такой рецепт идеален для семейного ужина, когда хочется чего-то теплого и вкусного после долгого дня.