Ингредиенты

• цедра и сок 1 лимона
• 2 потрошенные скумбрии весом по – 400-500 г
• веточки петрушки – 5-7 шт.
• сыр Чеддер – 40 г
• соль, свежемолотый черный перец
• яйца – 2 шт.
• сухая горчица – 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Приготовьте все необходимые ингредиенты: сварите яйца вкрутую, остудите и порубите на мелкие кусочки. Натрите сыр на крупной терке, измельчите петрушку, снимите цедру с половины лимона и выжмите его сок. Подготовьте также другие компоненты для начинки.

• Создание начинки

  В большой миске смешайте яйца, тертый сыр, петрушку, цедру лимона и его сок. Добавьте немного горчицы и приправьте по вкусу специями. Хорошо перемешайте до однородности, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

• Запекание рыбы

  Сделайте надрезы на каждой рыбине, чтобы начинка лучше распределилась внутри. Заполните каждую рыбу приготовленной смесью. Уложите скумбрию на противень, оберните фольгой и отправьте в разогретую духовку на 25 минут. Готовое блюдо будет ароматным и сочным.

Скумбрия, запеченная в фольге, станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Благодаря минимальной обработке и богатому составу ингредиентов, это блюдо сохраняет максимум полезных свойств. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению работы мозга.

Блюдо из скумбрии, запеченной в фольге с начинкой, имеет множество преимуществ. Во-первых, оно очень вкусное и ароматное, благодаря сочетанию рыбы, сыра, яиц и лимонного сока. Скумбрия — это низкокалорийный продукт, который богат белком и омега-3 жирными кислотами, что делает его полезным для сердца и мозга. Запекание в фольге помогает сохранить все полезные вещества и придать блюду сочность. Начинка из яиц и сыра добавляет текстуру и насыщенность. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Также оно легко готовится и не требует сложных ингредиентов. Однако у этого блюда есть и минусы: высокое содержание сыра может быть неприемлемо для людей с лактозной непереносимостью. Кроме того, если использовать слишком много масла или сливочного масла при запекании, это увеличит калорийность блюда. Интересный факт: скумбрия — это не просто рыба, а родственник сельди и трески. В некоторых странах её называют «морской капустой» за схожесть вкуса с овощами. Также скумбрия часто используется в сушке и копчении, особенно в Северной Европе. Благодаря своей питательности, она популярна среди спортсменов и людей, следящих за здоровым образом жизни. Еще один плюс — возможность разнообразить начинку: можно добавить овощи, зелень или даже грибы. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и удобство приготовления.