Ингредиенты

• 4 стейка семги по 200 г каждый
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 1 веточка тархуна
• 1 веточка базилика
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• Для маринада:
• 1 черешок сельдерея
• 1 веточка розмарина
• 2 ст. л. растительного масла
• Для соуса:
• 1 пучок шпината
• 2 ст. л. белого сухого вина
• 1 небольшая луковица
• 1 стакан сливок жирностью 22%
• 1,5 ч. л. лимонного сока
• соль, белый молотый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте все ингредиенты: промойте зелень, овощи и фрукты, достаньте масло, специи и прочие компоненты. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Шаг 2

  Для маринада нарежьте сельдерей на мелкие кубики, отделите листики розмарина. Очистите стейки семги от лишней кожи, положите их в глубокую миску, полейте оливковым маслом, добавьте сельдерей и розмарин. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в теплом месте на 20 минут.

• Шаг 3

  Подготовьте соус: тщательно промойте шпинат, обсушите его. Нарежьте лук мелко. Включите мультиварку в режим «Мультиповар» при температуре 160°C. Добавьте в чашу шпинат, лук, белое вино, сливки и лимонный сок. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 10 минут, затем перелейте в блендер и измельчите до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 4

  Промойте тархун и базилик, просушите и мелко порубите. Измельчите грецкие орехи в блендере, добавьте зелень, сливочное масло и хорошо перемешайте до получения плотной массы.

• Шаг 5

  Смойте остатки маринада с семги, слегка посолите и поперчите. Поместите стейки в чашу мультиварки, сверху равномерно распределите орехово-зелёную смесь. Готовьте в том же режиме «Мультиповар» при 160°C в течение 15 минут.

• Шаг 6

  Готовое блюдо подавайте горячим, полив шпинатным соусом. Можно дополнить блюдо дольками спелого помидора, свежими огурцами или другими овощами по вкусу.

Семга в шпинатном соусе — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подойдёт как для праздника, так и для повседневного ужина. Рыба богата Омега-3 кислотами, а шпинат содержит много витаминов и железа. Мультиварка помогает приготовить блюдо без лишних усилий и сохранить все полезные свойства продуктов. Используя этот рецепт, вы сможете удивить близких новым сочетанием вкусов и текстур. Не забудьте использовать качественные ингредиенты и проверьте работу вашей мультиварки перед началом приготовления. Приятного аппетита!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Семга — источник полезных жирных кислот Омега-3, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Шпинат богат железом, витаминами и антиоксидантами, что делает соус полезным дополнением к основному блюду. Орехи добавляют белки, клетчатку и полезные жиры, улучшая общее питание. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится простым и удобным, без лишних усилий. Минусы заключаются в высоком содержании жиров, особенно если использовать сливки и масло, поэтому блюдо лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: шпинат содержит больше железа, чем говядина, а орехи — источник растительного белка. Также важно отметить, что использование мультиварки позволяет сохранить большее количество витаминов по сравнению с традиционной термической обработкой. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменить сливки на растительные аналоги или уменьшить количество масла. Такой подход делает рецепт более универсальным и доступным для разных людей.