Ингредиенты

• 600 г муки
• 7 г сухих дрожжей
• 250 г помидоров черри
• 2 веточки розмарина
• 1 апельсин
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. соли
• крупная морская соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов и оборудования

  Перед началом работы убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: мука, дрожжи, вода, соль, оливковое масло, помидоры черри, розмарин, апельсиновая цедра. Также проверьте, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Приготовление теста

  В отдельной емкости разведите дрожжи в 520 мл тёплой воды (температура около 35°C). Добавьте соль и просеянную муку. Тщательно замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам - это занимает около 10-15 минут. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъёма.

• Сбор и подготовка дополнительных ингредиентов

  Тщательно промойте помидоры черри и обсушите их бумажными полотенцами. Розмарин аккуратно отделите от стеблей, оставив только листики. С апельсина аккуратно соберите цедру, избегая белой части, и нарежьте её тонкой соломкой.

• Формирование и выпекание фокаччи

  Смажьте чашу мультиварки оливковым маслом. Выложите тесто, слегка обмяв его. Плотно вдавите помидоры черри в тесто, распределив их равномерно. Посыпьте розмарином, апельсиновой цедрой и крупной морской солью. Оставьте тесто на расстойку ещё на 30 минут. После этого немного вдавите помидоры ещё раз и смажьте поверхность оливковым маслом. Установите режим «Мультиповар» с температурой 160°C и готовьте 35 минут.

• Охлаждение и подача

  Готовую фокаччу остудите немного, чтобы она не была слишком горячей. Подавайте к столу, особенно вкусно в тёплом виде. Можно сочетать с соусом или овощами.

Фокачча - итальянский дрожжевой хлеб, который отлично подходит как самостоятельное блюдо или к супам и салатам. В этом рецепте предлагается испечь вкусную и сочную фокаччу с помидорами черри в мультиварке. Благодаря добавлению розмарина и цедры апельсина выпечка получается ароматной и необычайно аппетитной. Готовится тесто на основе простых ингредиентов, а процесс выпекания упрощен благодаря использованию мультиварки. Подавайте теплой, как закуску или к основным блюдам.

Фокачча с помидорами черри - это не просто вкусный хлеб, а настоящий деликатес. Её преимущества заключаются в натуральных ингредиентах, которые обеспечивают питательность и насыщенность. Мука, дрожжи и оливковое масло создают основу, которая легко усваивается организмом. Помидоры черри добавляют витамины, а розмарин и апельсиновая цедра придают блюду уникальный аромат и антиоксидантные свойства. Кроме того, фокачча отлично подходит для завтрака, перекуса или как основа для сандвичей. Однако у неё есть и минусы: высокое содержание углеводов может быть не подходящим для людей с диабетом или ограничениями в питании. Также важно следить за временем выпечки, чтобы тесто не стало сухим. Интересный факт: фокачча впервые появилась в Италии, где её часто подают как закуску. Она имеет долгую историю и стала популярной во всём мире благодаря своему простому, но вкусному составу. Некоторые вариации фокаччи включают в себя оливки, сыр или специи, что делает её универсальным блюдом для разных вкусов.