Ингредиенты

Заливка:

• ряженка 145 мл
• яйца 2 шт.

Начинка:

• фасоль 200 г
• окорочок (вареный) 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• горчица (зернистая) 1 ч. л.
• лук зеленный 4 веточки
• сахар 1 щепотка
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Основа:

• лаваш 1 уп.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Фасоль заранее замочите в холодной воде на 4 часа. Затем промойте, поместите в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:5. Доведите до кипения, варите на сильном огне около 10 минут, после чего уменьшите огонь и продолжайте готовить до полной мягкости — примерно 2 часа. В конце добавьте соль по вкусу, слейте жидкость и дайте остыть.

• Шаг 2

  Отварную курицу отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 3

  Соедините фасоль и курицу в миске. Добавьте томатную пасту и зернистую горчицу, тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 4

  Промойте зеленый лук, обсушите и мелко нарежьте ножом.

• Шаг 5

  Добавьте измельченный лук к начинке. Посолите, поперчите по вкусу, всыпьте щепотку сахара и еще раз хорошо перемешайте.

• Шаг 6

  Листы лаваша разрежьте на удобные прямоугольники. На каждый положите начинку и аккуратно сверните в плотные рулетики.

• Шаг 7

  Выложите рулеты в форму для выпечки в виде спирали, начиная от краев формы к центру.

• Шаг 8

  Приготовьте заливку: смешайте ряженку и яйца, взбейте венчиком до однородного состояния.

• Шаг 9

  Аккуратно залейте рулетики полученной смесью так, чтобы вся поверхность была покрыта. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, и запекайте 25–30 минут до образования золотистой корочки.

• Шаг 10

  Готовое блюдо немного остудите, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.




• Шаг 11

  Приятного аппетита!

Лаваш с курицей и фасолью — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Его можно быстро приготовить, используя доступные ингредиенты. Фасоль предварительно варится, а курица сочетается с легкой острой ноткой благодаря горчице и томатной пасте. Лаваш, запеченный с ряженкой и яйцами, образует хрустящую верхнюю корочку и мягкий внутренний слой. Подавать лучше теплым, чтобы насладиться всем букетом вкусов. Это блюдо понравится даже тем, кто обычно не любит фасоль. Попробуйте этот простой и оригинальный способ использования лаваша!

Это блюдо отличается своей сытностью и питательностью. Оно содержит белки из курицы и фасоли, что делает его подходящим для тех, кто следит за своим рационом. Фасоль также богата клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Лаваш обеспечивает углеводы, которые дают энергию на весь день. Однако, из-за содержания яиц и ряженки, это блюдо может быть не самым низкокалорийным. С другой стороны, оно позволяет разнообразить меню и использовать доступные продукты. Блюдо хорошо подходит для семейного ужина или перекуса. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив ряженку на йогурт или исключив яйца. Также интересно, что фасоль и курица вместе создают полноценный белок, что важно для правильного питания. Несмотря на то, что процесс приготовления требует времени, результат того стоит — блюдо получается вкусным и питательным. Если вы любите сочетание мяса и овощей, этот рецепт точно вам понравится. Он подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев.