Ингредиенты

• 12–16 свежих листов лазаньи
• 100 г тертого пармезана
• Для соуса болоньезе:
• 500 г смешанного мясного фарша
• 2–3 помидора
• 2 ст. л. томатной пасты
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сухой смеси итальянских трав
• соль, перец
• Для соуса бешамель:
• 1 л молока
• 120 г сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• щепотка мускатного ореха
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: фарш, помидоры, томатную пасту, муку, сливочное масло, молоко, сыр, листы лазаньи, специи и оливковое масло. Убедитесь, что мультиварка готова к использованию.

• Приготовление соуса болоньезе

  Очистите помидоры от кожуры и измельчите их блендером вместе с томатной пастой до получения гладкой массы. Это будет основа для соуса, который придаст блюду насыщенный вкус.

• Обжарка фарша и смешивание соуса

  Включите мультиварку в режим «Мультиповар» и установите температуру 160 °C. Добавьте оливковое масло, обжарьте фарш 5 минут, затем посолите, поперчите и добавьте итальянские травы. Через 5 минут переложите фарш в другую емкость и смешайте с томатной массой. Оставьте настояться.

• Соус бешамель

  В чашу мультиварки положите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте её 1 минуту. Постепенно вливайте тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте мускатный орех, соль и белый перец. Готовьте 10 минут под крышкой.

• Формирование слоёв

  Смажьте дно мультиварки маслом. На дно выложите немного бешамеля и болоньезе. Сверху положите листы лазаньи, чередуя слои: фарш, сыр, бешамель. Завершите верхним слоем листов, покройте бешамелем и посыпьте пармезаном.

• Готовка в мультиварке

  Накройте мультиварку крышкой и включите режим «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 160 °C. Готовьте 25 минут, после чего дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.

Лазанья по-болонски — классика итальянской кухни, которую теперь можно приготовить без лишних усилий в мультиварке. Это блюдо сочетает в себе сочный мясной соус болоньезе, нежнейший бешамель и тонкие листы лазаньи, запечённые до золотистой корочки. Приготовление в мультиварке сокращает время и минимизирует использование посуды, а результат не уступает ресторанному. Подавайте с зеленью и свежим хлебом для полного гастрономического удовольствия.

Ленивая лазанья в мультиварке — это отличный выбор для тех, кто ценит удобство и вкус. Плюсами этого блюда являются его простота приготовления, экономия времени и возможность использовать доступные ингредиенты. Мультиварка помогает равномерно распределить тепло, что делает лазанью мягкой и сочной. Кроме того, блюдо получается питательным благодаря сочетанию мяса, сыра и овощей. Минусы могут заключаться в том, что некоторые предпочитают традиционное выпекание в духовке, считая его более ароматным. Также стоит учитывать, что не все модели мультиварок подходят для длительной готовки. Интересно, что лазанья впервые появилась в Италии, где её считали блюдом для знати. В современном мире она стала символом итальянской кухни и любимым блюдом многих. Еще один интересный факт: в некоторых регионах вместо листов лазаньи используются спагетти, создавая разновидность блюда, известную как «лазанья из спагетти».