Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 300 г брокколи
• 1 упаковка молодого шпината
• 100 г пармезана
• 200 г натурального йогурта
• щепотка мускатного ореха
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки картофеля от кожуры и тщательного промывания. Затем положите его в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Варите до мягкости. За 1 минуту до окончания варки добавьте молодые листья шпината, чтобы они немного размякли. Брокколи разделите на мелкие соцветия и опустите в другую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите около 5–7 минут, пока она не станет слегка мягкой, но всё ещё хрустящей.




• Смешивание ингредиентов

  Откиньте картофель с шпинатом на дуршлаг и переложите в глубокую миску. Добавьте отварную брокколи. Используйте вилку или блендер, чтобы размять картофель до однородной консистенции. Потом посыпьте тёртым пармезаном и хорошо перемешайте. Добавьте натуральный йогурт, приправьте мускатным орехом и солью по вкусу, затем аккуратно всё перемешайте до получения гладкой массы.

Это картофельное пюре с брокколи и шпинатом — отличный способ разнообразить повседневный рацион. Оно получается не только вкусным, но и очень полезным благодаря богатому составу овощей и молочных продуктов. Картофель обеспечивает сытность, брокколи и шпинат добавляют витамины и клетчатку, а сыр и йогурт придают блюду нежности и сливочности. Это идеальное блюдо для тех, кто заботится о здоровом питании и ценит простые рецепты. Подходит как для семейного ужина, так и для быстрого обеда. Попробуйте и убедитесь сами — полезная еда может быть вкусной!

Это блюдо является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов. Картофель обеспечивает необходимое количество углеводов, а шпинат и брокколи богаты железом, витаминами А, С и К, а также антиоксидантами. Пармезан добавляет белок и кальций, а йогурт помогает улучшить пищеварение и укрепляет иммунитет. Однако, стоит учитывать, что картофель содержит много крахмала, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах при диете. Также, если вы хотите сделать блюдо более низкокалорийным, можно заменить йогурт на сметану или полностью исключить сыр. Интересно, что брокколи содержит вещество сульфорафан, которое помогает бороться с раковыми клетками. Шпинат же известен своими противовоспалительными свойствами и способностью улучшать работу сердца. Это блюдо отлично подходит для людей, которые хотят есть вкусно, но при этом сохранять здоровый образ жизни.