Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 стакана свежих пшеничных крошек
• 1 яйцо
• 3 стакана молока
• 4 ст. л. тертого сыра
• 0,25 стакана молотого фундука
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте лук и чеснок мелко, проверьте, чтобы фарш был свежим и комнатной температуры. Это обеспечит лучшее смешивание и более нежную текстуру тефтелей.

• Смешивание составляющих

  В большой миске объедините говяжий фарш, измельченный хлеб, лук, чеснок и молотый фундук. Тщательно перемешайте руками или ложкой. Добавьте яйцо, соль и перец, продолжая вымешивать до однородной массы.

• Формирование шариков

  Сформируйте тефтели размером около 3–4 см. Выложите муку на плоскую тарелку и обваляйте каждый шарик перед обжаркой, чтобы они не развалились во время приготовления.

• Обжарка и томление

  Запустите мультиварку в режиме «Мультиповар» на 160°C. Разогрейте масло, обжарьте тефтели по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Залейте молоко и тушьте 10 минут на медленном огне, чтобы они стали мягче.

• Посыпка сыром и подача

  После окончания тушения посыпьте тефтели тертым сыром, аккуратно перемешайте, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячими, можно с рисом, картофелем или свежим салатом.

Эти итальянские тефтели в мультиварке станут отличным выбором для домашнего ужина. Нежный говяжий фарш сочетается с ароматными специями, луком, чесноком, обжаренными до золотистой корочки и затем тушенными в молоке. Дополненные тёртым сыром и хрустящим фундуком, они порадуют вас богатым вкусом и сочностью. Готовятся просто и подойдут как для праздника, так и для повседневного стола. Время приготовления — около часа, а результат превзойдёт все ожидания.

Этот рецепт итальянских тефтелей в мультиварке сочетает в себе удобство современной техники и традиционные методы приготовления. Благодаря использованию молока тефтели получаются особенно мягкими и нежными, что делает их идеальным выбором для семейного обеда. Добавление сыра придает блюду насыщенный вкус и делает его более аппетитным. Однако, стоит учитывать, что такой способ приготовления может быть менее калорийным, чем классическая жарка на сковороде, так как используется меньше масла. Также важно отметить, что мультиварка позволяет контролировать температуру и время приготовления, что снижает риск пересушивания мяса. Интересно, что в некоторых регионах Италии тефтели могут готовиться с добавлением специй, таких как орегано или базилик, что придает блюду уникальную пикантность. Еще один плюс — возможность приготовления большого количества тефтелей за один раз, что удобно для больших семей или вечеринок. Минусом может быть то, что некоторые люди предпочитают классическую обжарку, которая придает тефтелям более хрустящую корочку. Тем не менее, рецепт в мультиварке — отличный вариант для тех, кто ценит комфорт и качество. Также стоит отметить, что использование молока вместо воды помогает сохранить влагу в мясе и придать ему более нежную текстуру. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.