Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 0,25 кочана белокочанной капусты
• 3 картофелины
• 1 цукини
• 1 луковица
• 50 г изюма
• 3 веточки тимьяна
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 1 пучок петрушки
• 0,5 стакана белого сухого вина
• растительное масло
• соль, перец
• 1 зубок чеснока

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Собрать все необходимые продукты, проверить их качество и подготовить к использованию. Убедиться, что мультиварка исправна и готова к работе.

• Обработка овощей и изюма

  Изюм тщательно промыть и замочить в теплой воде на 15 минут для размягчения. Очистить и нарезать картофель, лук, цукини и капусту. Куриное филе нарезать кусочками, петрушку мелко нарубить, чеснок измельчить.

• Маринование курицы

  В миске смешать курицу с тимьяном, лимонной цедрой, чесноком, солью, перцем и растительным маслом. Дать маринаду настояться около 20 минут, чтобы мясо стало более сочным и ароматным.

• Приготовление основы блюда

  Запустить режим «Мультиповар» в мультиварке, нагрев до 160°С. Обжарить картофель и лук, затем добавить курицу с маринадом. Продолжить готовку, добавив капусту и цукини, перемешивая периодически.

• Добавление вина и изюма

  Влить белое сухое вино, чтобы придать блюду глубину вкуса. Откинуть изюм от жидкости и аккуратно добавить в смесь. Готовить еще 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

• Финальная обработка и подача

  Добавить свежую петрушку, досолить и поперчить по желанию. Перемешать и выключить мультиварку. Подавать горячим, как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Курица по-сицилиански — это итальянское блюдо, сочетающее в себе нежное куриное мясо, свежие овощи и изюм. Готовится просто и быстро в мультиварке, что делает его идеальным вариантом для домашней кухни. Благодаря добавлению лимонной цедры, тимьяна и белого вина, блюдо получается ароматным и сочным. Овощи сохраняют свой натуральный вкус, а курица остается мягкой и аппетитной. Отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздника.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных компонентов. Курица — источник белка и витаминов группы B, которые поддерживают энергетический обмен и работу нервной системы. Овощи, такие как капуста, цукини и картофель, богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует здоровью пищеварительной системы. Изюм добавляет натуральные сахара и антиоксиданты, помогающие улучшить общее состояние организма. Однако стоит учитывать, что изюм содержит много калорий, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Также важно не переусердствовать с солью и маслом, чтобы не ухудшить диетическую ценность блюда. Интересный факт: в Сицилии курица часто готовится с изюмом и вином, что придает блюду особую ароматическую выразительность. Еще один момент — использование тимьяна и лимонной цедры делает блюдо не только вкусным, но и ароматным, что улучшает аппетит. Рецепт подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев, благодаря своей универсальности и простоте приготовления. Попробовав этот рецепт, можно почувствовать, как средиземноморская кухня становится ближе и доступнее.