Ингредиенты

• 1 курица весом 1,5 кг
• 1 кг длиннозерного риса
• 200 мл растительного масла
• 500 г моркови
• 3 небольшие луковицы
• 150 г урюка или кураги
• 2 небольших сухих острых перчика
• 1 ст. л. сухого барбариса
• 1 ч. л. семян кориандра
• 1 ст. л. молотой зиры

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты и убедитесь, что мультиварка готова к использованию. Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Очистите овощи, нарежьте курицу на небольшие кусочки, а урюк или курагу замочите в горячей воде на 10 минут.

• Шаг 2

  Промойте рис еще раз и дайте ему полностью просохнуть. Курицу тщательно промойте, удалите крупные кости и нарезьте на кубики. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Урюк обсушите и подготовьте к добавлению.

• Шаг 3

  Включите мультиварку в режим «Жарка» и установите температуру 160°C. Добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем положите курицу и жарьте 10 минут, чтобы она стала золотистой. Добавьте морковь и продолжайте готовить еще 10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Посыпьте смесь зирой и кориандром, посолите по вкусу. Готовьте еще 5 минут, чтобы ароматы раскрылись. Добавьте урюк, барбарис и острый перец, перемешайте и держите на огне еще 5 минут, чтобы специи хорошо впитались.

• Шаг 5

  Выложите промытый рис поверх курицы равномерным слоем. Через ситечко влейте кипяток, чтобы он покрывал рис на 3 см. Включите программу «Плов» или «Рис» и дайте блюду настояться 30 минут.

• Шаг 6

  Плов с курицей в мультиварке готов! Перед подачей дайте ему немного настояться, чтобы рис стал более рассыпчатым. Подавайте горячим с зеленью или лимоном по желанию.

Приготовьте вкусный и ароматный плов с курицей в мультиварке. Этот рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. В составе используются свежие овощи, специи и сочное мясо курицы. Следуя пошаговым инструкциям, вы сможете легко создать настоящий восточный шедевр на своей кухне.

Плов с курицей в мультиварке — это не только вкусное блюдо, но и удобный способ приготовления. Рецепт подходит для людей с ограниченным временем, так как требует минимального участия в процессе готовки. Мультиварка помогает сохранить питательные вещества продуктов, особенно если использовать режим «Плов», который обеспечивает равномерное распределение тепла. Курица — источник белка, а рис — углеводов, что делает блюдо полноценным и сытным. Урюк и курага добавляют натуральную сладость и содержат клетчатку, витамины и минералы. Также блюдо содержит полезные специи, такие как зира и кориандр, которые стимулируют пищеварение и улучшают аппетит. Однако, стоит учитывать, что плов может быть высококалорийным из-за масла и сахара в урюке. Некоторые могут чувствовать себя тяжело после его употребления, особенно при чрезмерном количестве. Интересно, что в некоторых регионах плов готовят без мяса, используя только овощи и баранину, что делает его универсальным блюдом. Также известно, что в старину плов был символом гостеприимства и часто подавался на торжественных мероприятиях. Современные версии блюда могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений хозяек, но основные принципы остаются неизменными.