Ингредиенты

• 500 г творога
• 200 г густого йогурта или сметаны
• 2 яйца
• 5 ст. л. сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара или 5 капель ванильного экстракта
• 1/4 стакана манной крупы + еще немного для присыпания формы
• сливочное масло
• 150 мл сливок жирностью 35%
• 2 ст. л. сахарной пудры щепотка соли
• 1 стакан лесной земляники
• 4 ст. л. сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске аккуратно взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения легкой, пышной массы. Это обеспечит мягкость и воздушность будущего блюда.

• Шаг 2

  Творог протрите через сито или измельчите в блендере до однородной консистенции. Добавьте к нему взбитые яйца и йогурт (или сметану), тщательно перемешайте, чтобы получить гладкую массу. Введите манную крупу, осторожно смешайте, чтобы избежать комочков.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для выпечки, смажьте её растопленным маслом и присыпьте манной крупой. Выложите творожную массу, разровняйте поверхность. Поставьте в разогретую духовку на 45–50 минут, до образования золотистой корочки. После выпечки дайте запеканке полностью остыть в форме.

• Шаг 4

  Приготовьте соус: очистите и переберите землянику. Наполовину измельчите ягоды в блендере вместе с 4 столовыми ложками сахара, пока он не растворится. Смешайте пюре с целыми ягодами и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить структуру.

• Шаг 5

  Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Подавайте запеканку, полив её земляничным соусом и украшенной взбитыми сливками. Для разнообразия можно использовать клубнику или малину, особенно если они свежие и лесные.

Попробуйте наш оригинальный рецепт творожной запеканки с соусом из свежей лесной земляники. Это блюдо подойдет как для завтрака, так и для праздничного стола. Легко в приготовлении, но необычайно вкусно и ароматно. Запеканка получается воздушной, благодаря правильному сочетанию творога, йогурта и манной крупы. А ягодный соус добавляет яркости и сладкой кислинки. Идеальное решение для десерта на любой случай!

Творожная запеканка с земляничным соусом — это блюдо, которое сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, оно богато белком благодаря творогу, что делает его отличным выбором для завтрака или перекуса. Также содержит кальций, способствующий здоровью костей. Земляника, используемая в соусе, является источником витамина C и антиоксидантов, что помогает укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма. Соус придает блюду яркий вкус и цвет, делая его более аппетитным. Однако стоит учитывать, что соус может содержать значительное количество сахара, поэтому людям, следящим за своим весом или уровнем глюкозы, стоит контролировать его количество. Интересно, что лесная земляника, в отличие от садовой, имеет более насыщенный вкус и аромат, что делает её идеальной для приготовления таких соусов. Также важно отметить, что творожная запеканка — это не только вкусно, но и удобно в приготовлении, так как её можно готовить заранее и подавать в нужный момент. К тому же, блюдо легко адаптировать под различные диеты: заменить сливки на растительные аналоги, использовать безглютеновую муку или выбрать другие ягоды вместо земляники. Таким образом, это блюдо подходит как для ежедневного употребления, так и для особых случаев, принося радость и пользу.