Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка продуктов
Разрежьте стручок ванили пополам вдоль и аккуратно выскребите ароматные семена. Муку заранее просейте через сито для лучшего перемешивания. Белки взбейте до образования плотной пены без добавления сахара.Шаг 2: Замешивание теста
В миске с помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло вместе с сахарной пудрой и ванильными семенами до получения однородной кремовой массы. Постепенно всыпайте подготовленную муку, продолжая смешивать. Аккуратно введите взбитые белки, постепенно вмешивая их в тесто лопаткой сверху вниз.Шаг 3: Формирование и выпечка
Разогрейте духовку до температуры 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром около 1 см и выдавите полоски длиной примерно 6–7 см. Выпекайте в течение 5–7 минут, пока края не станут чуть золотистыми. После выпечки сразу снимите готовое печенье с противня и дайте ему полностью остыть на решетке.
Печенье 'Кошачьи язычки' — классический рецепт французского происхождения, идеально подходящий для домашней выпечки. Это воздушное и хрустящее лакомство готовится всего за четверть часа и требует минимального набора ингредиентов. В основе — белки, сливочное масло, сахарная пудра и ваниль, которые создают неповторимый вкус и аромат. Такое печенье отлично сочетается с чаем или кофе, станет отличным дополнением к десертному столу. Рецепт подходит даже начинающим кулинарам, если соблюдать последовательность шагов и правильно взбить белки. Подавайте его сразу после остывания, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
