Ингредиенты

• 30 г белых сухих грибов
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 зубчик чеснока
• 1 л молока
• 50 г сливочного масла
• 75 г тертого швейцарского сыра
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Перед началом работы соберите все ингредиенты: грибы, овощи, молоко, сыр и специи. Нарежьте лук и морковь, промойте грибы, если они свежие, или подготовьте сухие по инструкции.

• Размачивание грибов

  Если используются сухие белые грибы, залейте их горячей водой и дайте настояться около 10 минут. Затем слейте жидкость, но не выбрасывайте — она пригодится для бульона. Нарежьте грибы на кусочки.

• Обжарка овощей и грибов

  Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Добавьте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и шампиньоны. Через несколько минут введите белые грибы и продолжайте готовить, чтобы раскрыть аромат.

• Приготовление основы

  Добавьте молоко и воду, смешайте с грибным отваром, который сохранили ранее. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на медленном огне, посолите и поперчите по вкусу.

• Измельчение супа

  Дайте супу немного остыть, затем взбейте его погружным блендером до однородной текстуры. Верните в мультиварку и прогрейте еще 5 минут, чтобы всё хорошо перемешалось.

• Завершение и подача

  Добавьте тёртый швейцарский сыр и аккуратно перемешайте, чтобы он полностью растворился. Подавайте горячим, можно украсить зеленью или кусочками хлеба.

Попробуйте наш простой, но изысканный рецепт грибного супа-пюре в мультиварке. В основе — ароматные сушеные белые грибы и свежие шампиньоны, обжаренные до золотистости, а затем взбитые до кремовой консистенции. Этот суп идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сливочное масло, тертый швейцарский сыр и свежие овощи придают блюду насыщенный вкус и нежную текстуру. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления займет всего около часа. Приготовьте тепло и уют на вашей кухне с этим легким, но невероятно вкусным рецептом.

Грибной суп-пюре — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Белые грибы содержат много белка и витаминов, а шампиньоны богаты клетчаткой и минералами. Молоко и сыр добавляют кальций, что полезно для здоровья костей. Однако стоит помнить, что суп может быть калорийным из-за молока и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что белые грибы — один из самых старых известных грибов в истории, а шампиньоны были популярны ещё в Древнем Риме. Также стоит отметить, что грибной отвар придает блюду глубокую насыщенность и улучшает вкус. Этот суп отлично подходит для зимних вечеров, когда хочется тепла и уюта. Его можно дополнить чесноком или специями для индивидуального вкуса. Помните, что для максимальной пользы рекомендуется использовать натуральные продукты без искусственных добавок. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев.