Ингредиенты

• 300 г свежих лисичек
• 1–2 репы
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 пучок зеленого лука
• 2–3 веточки укропа
• 8 горошин черного перца
• 2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. горчицы
• растительное масло для обжаривания
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты: лисички, репу, картофель, морковь, лук, зелень, специи. Очистите мультиварку от остатков предыдущего использования и проверьте, чтобы она была чистой.

• Шаг 2

  Лисички аккуратно промойте под проточной водой, особенно обратите внимание на их ножки, где может быть грязь. Залейте их холодной водой и оставьте на 30 минут, чтобы убрать возможные загрязнения. После этого слейте воду. Репу и картофель очистите, нарежьте кубиками или кружочками. Морковь порежьте полукольцами, лук — мелко или полукольцами. Зелень вымойте и порубите ножом.

• Шаг 3

  Выберите режим «Мультиповар» в мультиварке и установите температуру на 160°C. Добавьте немного растительного масла и обжарьте лук, морковь и репу до мягкости, примерно 5–7 минут. Важно не пересушить овощи, но и не оставить их сырыми.

• Шаг 4

  Положите в мультиварку лисички и влейте около 2 литров воды. Добавьте соль по вкусу. Варите смесь на среднем огне в течение 15 минут. Затем добавьте картофель и продолжайте готовить ещё 10 минут, пока он не станет мягким.

• Шаг 5

  Добавьте лавровый лист, горошины черного перца и попробуйте бульон на соль. Если нужно, подсолите. Варите ещё 5 минут, чтобы специи хорошо раскрылись и впитались в суп.

• Шаг 6

  За 2–3 минуты до окончания готовки добавьте рубленую зелень укропа и зеленого лука, а также немного горчицы. Тщательно перемешайте. Подавайте суп горячим, можно украсить сметаной или сливками по желанию.

Приготовьте вкусный и ароматный суп из свежих лисичек с добавлением репы и картофеля в мультиварке. Этот рецепт сочетает в себе нежные грибы, сладковатую репу и пряные травы, создавая насыщенный осенний вкус. Готовится просто и подходит для семейного ужина. Идеально подавать с чайной ложкой сметаны и свежей зеленью.

Суп из лисичек с репой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Лисички содержат множество витаминов и минералов, способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Репа богата клетчаткой, что помогает нормализовать работу кишечника, а картофель — источник углеводов и энергии. Морковь и лук обеспечивают дополнительную пользу, укрепляя зрение и сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать, что суп может быть немного газообразующим, особенно при большом количестве репы. Также важно правильно подготовить грибы, чтобы избежать неприятных последствий. Интересно, что лисички часто используются в народной медицине для улучшения аппетита и лечения некоторых заболеваний. Кроме того, суп из грибов и овощей — отличный способ разнообразить рацион и насладиться природными вкусами. Он подходит как для взрослых, так и для детей, если не добавлять острых специй. Стоит отметить, что такой суп отлично сохраняет свои свойства при заморозке, что делает его удобным для ежедневного приготовления.