Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Охладите бульон и крем-фреш за час до начала готовки. Отберите 6 самых крупных и красивых ягод клубники. Ножом нарежьте каждую ягоду вдоль тонкими дольками, не разрезая до конца и оставляя «хвостик». Положите надрезанные ягоды в миску, полейте ромом и добавьте немного сахарной пудры. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 1 ч.Шаг 2
Очистите остальные ягоды от плодоножек, положите в блендер, добавьте 220 мл воды и взбейте до однородности. Постепенно добавляйте воду, пока суп не станет желаемой консистенции – не слишком жидкой и не слишком густой. Необходимое количество воды зависит от сочности ягод. Если клубника недостаточно сладкая, добавьте сахарную пудру, помня о сладкой заправке. Можно использовать ягодный сок или компот вместо воды.Шаг 3
Если хотите получить более гладкую текстуру, процедите суп через сито, чтобы убрать семена. Охладите его в течение 35 минут.Шаг 4
Взбейте холодный крем-фреш миксером, постепенно вливая мед. Разлейте суп по порционным емкостям, добавьте по ложке крем-фреша в центр каждой и аккуратно смешайте для создания бело-розового пятна. В середину выложите маринованную ягоду, полейте образовавшейся ромово-клубничной жидкостью. Подавайте сразу.
Клубничный суп с медовым крем-фрешем – это идеальное решение для тех, кто ценит свежесть и нежность в каждом блюде. Это не только вкусное лакомство, но и источник витаминов, который особенно актуален в летний период. Приготовление занимает минимум времени, а результат превзойдет все ожидания: сочный, сладкий суп с легким оттенком рома станет настоящим украшением любого праздничного стола или домашнего ужина. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь этим потрясающим десертом!
