Ингредиенты

• 800 г свиной шейки
• 400 г крыжовника
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 2,5 ст. л. сахара
• 2,5 ст. л. муки
• по 5 веточек петрушки, укропа и зеленого лука
• соль, перец
• растительное масло для обжаривания

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: свинину, крыжовник, зелень, сливки, сахар, соль, перец и растительное масло. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Обработка продуктов

  Свинину промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на большие куски. Удалите лишний жир. Крыжовник переберите, вымойте и освободите от хвостиков. Зелень тщательно промойте и мелко покрошите.

• Обжарка мяса

  В мультиварке выберите режим «Мультиповар» и установите температуру 160°С. Добавьте немного растительного масла и обжарьте куски свинины по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Это придаст блюду пикантный вкус.

• Добавление крыжовника

  После того как мясо обжарено, добавьте крыжовник, столовую ложку сахара и две столовые ложки воды. Перемешайте и тушите на том же режиме около 5 минут, чтобы ягоды пустили сок и начали развариваться.

• Финальная обработка

  Влейте сливки, добавьте нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и оставьте тушиться еще 30 минут. За это время мясо станет мягким, а соус — густым и ароматным.

Приготовьте вкусную и необычную свинину с крыжовником в мультиварке. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо и кисло-сладкий вкус ягод. Благодаря сливкам и зелени блюдо получается особенно ароматным и сочным. Готовится легко, подходит как для семейного ужина, так и для праздника.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, свинина — источник белка и железа, что полезно для организма. Крыжовник богат витаминами C и E, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет. Сливки добавляют блюду нежность и помогают лучше усваивать питательные вещества. Однако стоит учитывать, что свинина содержит много жира, поэтому рекомендуется употреблять её в умеренных количествах. Также важно не пересолить блюдо, так как соль может повышать давление. Интересный факт: крыжовник был известен ещё в древности, его использовали для лечения простуды и как средство от диабета. В некоторых странах его даже используют для производства вина. Мультиварка делает процесс приготовления удобным и экономит время, что особенно ценно в современном ритме жизни.