Ароматная говядина с сельдереем и яблоками, приготовленная в мультиварке

Ингредиенты

• 1 кг филе говядины без костей
• 1.4 кг черешкового сельдерея
• 0.9 кг яблок
• 2 крупных луковицы
• 3 помидора среднего размера
• сок 2 цитрусовых лимонов
• щепотка молотого мускатного ореха
• 3 столовые ложки рафинированного растительного масла
• по вкусу: соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты и мультиварку. Убедитесь, что все компоненты промыты и очищены.

• Шаг 2

  Сельдерей тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами. Несколько небольших листиков отложите для декорирования готового блюда. Оставшийся сельдерей нарежьте кусочками длиной около 3–4 см, включая листья. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры обдайте кипятком, сделав предварительно крестообразные надрезы, затем окуните в холодную воду, чтобы проще было снять кожицу. После этого измельчите мякоть. Яблоки вымойте, разрежьте на дольки шириной около 2 см, удалите сердцевину.

• Шаг 3

  Мясо промойте, обсушите и нарежьте кубиками примерно 3 см. Включите мультиварку в режим «Мультиповар», установите температуру 160°С, нагрейте растительное масло и обжарьте говядину в течение 5 минут. Залейте 1 стакан воды и продолжайте готовить еще 40 минут.

• Шаг 4

  Добавьте к мясу лук, сельдерей и помидоры, влейте лимонный сок, посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Готовьте еще 15 минут. За 5 минут до завершения процесса добавьте яблоки.

• Шаг 5

  Блюдо полностью готово. Подавайте говядину с сельдереем и яблоками, украсив заранее отложенными листиками сельдерея для эстетики.