Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы и специй
В небольшой миске тщательно перемешайте все специи до однородной массы. Удалите нижние суставы у ножек цыпленка. Смажьте тушку растительным маслом, затем равномерно натрите смесью специй как снаружи, так и изнутри. Разогрейте гриль или мангал до состояния, когда угли покрыты белым пеплом. Тем временем откройте банку с пивом и слейте примерно половину содержимого — оно больше не понадобится.Шаг 2: Готовка цыпленка на гриле
Наденьте защитные рукавицы и аккуратно насадите цыпленка на банку с пивом таким образом, чтобы его ножки достигли дна банки — это обеспечит устойчивость конструкции. Поставьте банку с цыпленком на решетку гриля, чтобы ножки курицы касались поверхности. Закройте крышку и готовьте в течение 1.5–2 часов. По окончании процесса выньте банку с курицей из гриля, будьте осторожны — пиво внутри сильно нагрелось. Дайте цыпленку отдохнуть 10 минут, затем снимите его с банки и подавайте горячим. Если вы не хотите использовать пиво, можно заменить его белым вином, куриным бульоном или водой с добавлением трав и специй.
Пьяный цыпленок — это необычный и вкусный способ приготовить курицу на гриле. Метод заключается в том, что целый цыпленок насаживается на банку с пивом и медленно запекается над углями. Пиво создает пар изнутри, благодаря чему мясо остается сочным, а смесь пряных специй придает блюду насыщенный вкус. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для летнего пикника с друзьями. Приготовление занимает около 2,5 часов, но результат того стоит. Цыпленок легко готовится даже начинающим поварам, главное — правильно выбрать специи и следовать пошаговой инструкции.
