Ингредиенты

• 1 кг антоновских яблок

Для заливки

• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 1–2 ст. л. муки

Для теста

• 1,5 стакана муки
• 1/2 стакана сметаны
• 150 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 185 °С, чтобы она была готова к выпеканию.

• Тесто

  Растопите масло, дайте немного остыть. Смешайте сметану с яйцами, сахаром и мукой, чтобы получить густое тесто. Выложите его в форму диаметром около 32 см.

• Начинка

  Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Равномерно распределите их по поверхности теста для равномерного пропекания.

• Заливка

  Взбейте яйца с молоком, добавьте корицу и немного сахара. Полученной смесью аккуратно залейте яблоки, чтобы они были покрыты.

• Выпекание

  Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте в течение 45 минут. После этого дайте ему остыть перед подачей на стол.

Домашний яблочный пирог — это классический десерт, который вдохновляет своими ароматами и вкусом. Он идеально сочетает в себе нежность теста и сочность начинки из свежих яблок. Плюсы этого блюда заключаются в его простоте приготовления и доступности ингредиентов, что делает его популярным как в семье, так и на кухне у гостей. Яблоки добавляют натуральную сладость и витамины, а корица придает пирогу особую пряность. Кроме того, такой пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным выбором. Его аромат напоминает о теплых осенних днях и домашнем уюте, создавая приятную атмосферу. Однако минусы также присутствуют: пирог может быть слишком сладким для тех, кто следит за количеством сахара. Также, если тесто не подготовлено правильно, оно может получиться сухим или жестким. Интересный факт: яблочный пирог в России часто ассоциируется с поэтом Цветаевой, хотя сама она не была известна как кулинар. Еще один интересный момент — в некоторых регионах России пирог готовят с использованием манки вместо муки, что придает ему более мягкий вкус. Также, пирог можно сделать без яиц, заменив их сметаной или йогуртом для вегетарианцев. Вкусный пирог способен согреть душу и подарить чувство удовольствия от еды. При правильном подходе он становится настоящим шедевром на кухне.