Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовительный этап
Перед началом приготовления тщательно промойте все продукты. Убедитесь, что мультиварка исправна и чиста. Подготовьте необходимую кухонную утварь: дуршлаг, разделочные доски, ножи.Варка свеклы
Тщательно вымойте свеклу, поместите ее в чашу мультиварки, добавьте 1,6 литра воды и установите режим «Мультиповар» при температуре 160°С на 1 час. После окончания варки дайте свекле немного остыть, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Отвар перелейте в глубокую емкость для дальнейшего использования.Обработка кальмаров
Очистите кальмаров от пленок и внутренних хитиновых пластин. Промойте их и положите в мультиварку. Влейте горячую воду, слегка подсоленную, и готовьте в том же режиме около 5 минут. Затем откиньте кальмаров на дуршлаг, промойте холодной водой и нарежьте тонкой соломкой.Добавление овощей и сборка
Вымойте и очистите яблоки и огурцы, нарежьте их маленькими кубиками. Измельчите зеленый лук и укроп. Яйцо разомните вилкой. В большой супнице смешайте кальмаров, яблоки, огурцы, яйцо и лук. Добавьте свекольный отвар и заправьте сметаной по вкусу.Финальный этап
Готовый свекольник с кальмарами можно сразу подавать к столу. Перед подачей украсьте блюдо свежим укропом и, при желании, долькой лимона.
Свекольник с кальмарами — это оригинальное блюдо, сочетающее в себе сладковатый вкус свеклы и нежность морепродуктов. Приготовление в мультиварке делает процесс еще проще и удобнее. Свекла варится до мягкости, кальмары быстро обдаются паром, а остальные ингредиенты добавляются сырыми, что сохраняет их хруст и свежесть. Подавать такой суп рекомендуется охлажденным со сметаной и зеленью. Это идеальный вариант для летнего меню или диетического питания.
