Ингредиенты

• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 1 морковка
• 1 репа
• 200 г бекона одним куском
• 4 помидора
• 1 средний кочан капусты
• 5 средних картофелин
• 0,5 л готового концентрированного мясного бульона
• 1 л воды

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей и ингредиентов

  Начните с того, что тщательно вымойте все овощи: лук, морковь, петрушку, репу, капусту и картофель. Очистите их от кожуры, если это необходимо. Нарежьте лук, морковь, петрушку и репу тонкой соломкой, а капусту — тонкими листьями. Бекон порежьте на кубики, а помидоры разрежьте пополам и натрите на терке, чтобы получить сочную мякоть.

• Сбор слоев в горшочке

  В глиняный горшочек аккуратно выложите подготовленные овощи, чередуя их слоями. Добавьте кусочки бекона, чтобы придать блюду пикантность. Сверху равномерно распределите мякоть помидоров, чтобы обеспечить сочность и легкую кислинку.

• Тушение в духовке

  Залейте в горшочек мясной бульон, добавьте немного теплой воды так, чтобы жидкость покрывала овощи почти полностью. Закройте горшочек крышкой и поставьте в предварительно разогретую до 90–95°С духовку. Готовьте суп в течение 1,5 часов, чтобы он медленно томился и сохранил все полезные вещества. Перед подачей можно добавить сметану и свежую зелень по вкусу.

Приготовьте вкусный и наваристый овощной суп в горшочке по нашему простому рецепту. С беконом, свежими овощами и ароматными специями — идеально для семейного ужина.

Этот овощной суп в глиняном горшочке — не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для всей семьи. Овощи, такие как морковь, капуста и картофель, богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые поддерживают здоровье желудка и иммунитет. Бекон добавляет белки и насыщает организм энергией, а помидоры дают натуральную кислотность, улучшающую пищеварение. Тушение в духовке позволяет сохранить все полезные вещества без избытка масла. Суп хорошо утоляет голод и дарит чувство сытости на долгое время. Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу. Это идеальный вариант для семейного ужина, особенно в холодное время года. Кроме того, использование глиняного горшочка придает блюду уникальный аромат и вкус, который сложно воспроизвести на сковороде. Суп легко готовить, а его состав позволяет включать его в разнообразное питание. Употребление такого блюда способствует улучшению общего самочувствия и помогает поддерживать баланс в рационе.