Приготовьте вкусный и наваристый овощной суп в горшочке по нашему простому рецепту. С беконом, свежими овощами и ароматными специями — идеально для семейного ужина.
Время
2 ч 30 мин
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно вымойте и очистите все овощи. Нарежьте лук, морковь, петрушку, репу и капусту тонкой соломкой. Бекон нарежьте небольшими ломтиками. Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке, чтобы получилась сочная мякоть. Картофель промойте, очистите от кожуры, но не режьте его.
Шаг 2: Формирование слоёв в горшочке
В глиняный горшочек аккуратно уложите подготовленные овощи и бекон, распределяя их равномерно. Сверху залейте мякотью помидоров, чтобы добавить сочности и натуральной кислинки.
Шаг 3: Тушение в духовке
Влейте в горшочек мясной бульон, добавьте горячую воду так, чтобы жидкость почти полностью покрывала ингредиенты. Закройте крышкой и отправьте в предварительно разогретую духовку до температуры 90–95°С. Готовьте блюдо в течение 1,5 часа, чтобы суп «томился», а не кипел. Подавайте готовое блюдо со сметаной и свежей зеленью по желанию.
