Ингредиенты

• 400 г замороженной зеленой фасоли
• французский багет для подачи
• 200 г помидоров черри
• 1 большой желтый сладкий перец
• 1 большая красная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок петрушки
• оливковое масло
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка перца

  Возьмите желтый сладкий перец, разрежьте его пополам вдоль, тщательно удалите внутренние перегородки и семена. Нарежьте его тонкой соломкой, следя за тем, чтобы резать поперек волокон — это придаст блюду мягкость и хруст.

• Шаг 2: Чесночно-петрушечная смесь

  Очистите зубчик чеснока и мелко порубите его ножом. Петрушку промойте под проточной водой, обрежьте жесткие стебли и измельчите вместе с чесноком до однородной массы, используя кухонный нож или блендер.

• Шаг 3: Обжарка лука

  Красную луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими полосками шириной около 1 см. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте лук и быстро обжарьте его на сильном огне в течение 3 минут, пока он не станет хрустящим. Следите, чтобы он не потемнел.

• Шаг 4: Жарка перца

  Добавьте немного оливкового масла в сковороду, положите нарезанный перец и обжарьте его на сильном огне около 3 минут. Перец должен остаться хрустящим и сохранить яркий цвет. Переложите его к уже обжаренному луку.

• Шаг 5: Готовим фасоль

  В ту же сковороду добавьте немного масла, выложите замороженную зеленую фасоль и готовьте ее под крышкой на сильном огне в течение 4 минут. Периодически помешивайте, чтобы фасоль не пригорела и сохранила свою сочность.

• Шаг 6: Сборка блюда

  Помидоры черри разрежьте пополам. Добавьте их к фасоли, через минуту — обжаренные лук и перец. Посыпьте заготовленной смесью чеснока и петрушки, посолите и поперчите. Продолжайте готовить без крышки еще 1–2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Подавайте сразу же, с подрумяненным багетом или хлебом.

Приготовьте легкий и сочный салат из замороженной зеленой фасоли, свежих помидоров черри, сладкого перца и ароматного чеснока. Это вегетарианское блюдо подойдет как для повседневнего стола, так и для праздника. Все ингредиенты обжариваются отдельно, чтобы сохранить хруст и яркий вкус. Подавайте с подрумяненным багетом и наслаждайтесь летним вкусом! Блюдо готовится всего за полчаса и не требует сложных навыков кулинарии.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и натуральные продукты. Зеленая фасоль богата клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия. Помидоры черри содержат много ликопина, который известен своими антиоксидантными свойствами. Сладкий перец содержит витамин C, поддерживающий иммунитет, а лук и чеснок помогают укрепить организм. Петрушка добавляет блюду аромат и полезные вещества, такие как витамины А и К. Однако стоит учесть, что чеснок может быть слишком острым для чувствительного желудка, а лук иногда вызывает дискомфорт. Интересный факт: в некоторых странах фасоль считается символом плодородия и благополучия. Также известно, что салаты с овощами могут значительно снизить уровень холестерина и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Не забывайте, что использование оливкового масла делает блюдо более полезным и вкусным. Этот салат подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и простоте приготовления.