Ингредиенты

• 400 г копченых колбасок 1 ст. л. растительного масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 0,5 ч. л. молотого кориандра по 0,5 ч. л. молотого черного и душистого перца 2 больших моркови 2 черешка сельдерея 400 г консервированных томатов в собственном соку 400 г консервированной белой фасоли 4 веточки мяты соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты: колбаски, лук, чеснок, морковь, сельдерей, томаты, фасоль, специи и масло. Убедитесь, что мультиварка готова к работе.

• Шаг 2

  Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Чеснок измельчите. Морковь и сельдерей промойте, очистите и порежьте на четвертинки. Колбаски нарежьте на кусочки около 4 см.

• Шаг 3

  Включите мультиварку в режим «Мультиповар» с температурой 160°C. Налейте растительное масло, разогрейте и обжарьте колбаски до золотистого цвета — примерно 8–9 минут. Затем выложите их на тарелку и отставьте в сторону.

• Шаг 4

  Добавьте в чашу мультиварки лук и готовьте его около 4 минут до мягкости. Добавьте чеснок и пряности, перемешайте, затем введите морковь и сельдерей. Обжаривайте ещё 5 минут.

• Шаг 5

  Выложите томаты вместе с их соком, добавьте 120 мл воды, закройте крышку и установите режим «Мультиповар» на 30 минут при температуре 100°C.

• Шаг 6

  Промойте фасоль под проточной водой и аккуратно добавьте её в чашу мультиварки. Вместе с фасолью верните в рагу колбаски.

• Шаг 7

  Переключите мультиварку на режим «Подогрев» и дайте рагу настояться в течение 20 минут, чтобы ингредиенты лучше пропитались и раскрыли свой вкус.

Алжирское рагу в мультиварке — это отличный способ разнообразить повседневное меню. Основными компонентами блюда являются копченые колбаски, которые придают насыщенный вкус, а также морковь, лук, сельдерей, чеснок и специи. Белая фасоль добавляет блюду плотности и питательности, а консервированные томаты создают сочную и ароматную основу. Приготовление в мультиварке позволяет добиться идеальной степени готовности всех ингредиентов без лишних усилий. Это блюдо отлично подходит для холодных вечеров или как часть обеденного стола. Простой рецепт, доступные продукты и минимальная подготовка сделают его вашим любимым вариантом быстрого ужина.

Алжирское рагу с колбасками — это отличный выбор для тех, кто ценит сытные и ароматные блюда. Оно содержит белок из колбасок, клетчатку из овощей и фасоли, а также витамины из томатов. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится быстрым и без лишних усилий. Однако, стоит отметить, что в колбасках может быть высокое содержание соли и жира, поэтому рекомендуется выбирать более диетические варианты. Также, фасоль требует предварительного замачивания, но в данном рецепте она уже промыта, что упрощает процесс. Интересно, что в Алжире рагу часто готовят с овощами, такими как баклажаны или кабачки, но в этом варианте используется классический набор. Это блюдо отлично подходит для зимнего сезона, а его запах делает кухню уютной. Можно добавить немного острого перца для усиления вкуса, если любите острые блюда. Также, рагу хорошо сочетается с хлебом или рисом, что делает его полноценным обедом. В целом, это универсальное и доступное блюдо, которое подойдет для любого дня недели.