Ингредиенты

• морковь - 1 шт
• молоко - 80 мл
• масло растительное - 2 ст. л.
• лук репчатый - 2 шт
• соль
• чеснок - 2 зубчика
• бульон мясной - 450 мл
• лавровый лист - 2 шт
• картофель - 900 г
• пюре томатное - 2 ст. л.
• масло сливочное - 3/2 ст. л.
• перец зеленый сладкий - 1 шт
• пармезан - 100 г
• мука - 2 ст. л.
• говяжий фарш - 500 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки овощей: очистите лук, чеснок и морковь, а также сладкий перец. Удалите семена и внутреннюю часть перца. Нарежьте лук и чеснок мелко, а морковь и перец - кубиками. Затем разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи около 10 минут, постоянно помешивая.

• Обработка мяса

  После того как овощи станут мягкими, добавьте говяжий фарш и готовьте его на среднем огне до образования золотистой корочки. Это придаст блюду глубокий вкус и аромат.

• Смешивание соуса

  Добавьте томатное пюре и муку в смесь, хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Влейте немного мясного бульона, положите лавровый лист и тушите на медленном огне примерно 10 минут. После этого снимите с огня и удалите лавровый лист.

• Приготовление пюре

  Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте молоко и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу, затем взбейте до получения однородной массы.

• Формирование и запекание

  Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите мясную начинку в форму для запекания, равномерно распределите и сверху выложите картофельное пюре. Натрите пармезан на крупной терке и посыпьте им поверхность. Поставьте форму в духовку на 25 минут, пока не образуется золотистая корочка. Подавайте горячим.

Запеканка из говяжьего фарша с картофелем и овощами - идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Благодаря сочетанию сочной мясной начинки, ароматных овощей и нежного картофельного пюре, оно получается очень аппетитным и питательным. Готовится такая запеканка легко и подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Вместо картофеля можно использовать макароны, а в начинку добавить любые доступные овощи. Идеально подавать горячей, прямо из духовки с хрустящей сырной корочкой.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря говяжьему фаршу, а также содержит множество витаминов и минералов из овощей. Картофельное пюре обеспечивает энергию и чувство сытости, а молоко и сливочное масло делают его более нежным и вкусным. Благодаря наличию овощей в составе, блюдо богато клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Мясной бульон придает блюду насыщенный вкус и улучшает усвоение полезных веществ. Такая запеканка подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Она помогает восстановить силы после трудового дня и насытить организм необходимыми элементами. Также, благодаря своей универсальности, её можно адаптировать под различные предпочтения и диеты. Рецепт легко повторяем, а результат всегда приятно удивляет. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, и может стать постоянным гостем на вашем столе.