Ингредиенты

• свежий творожный козий сыр – 200 г
• петрушка – 3 веточки
• масло растительное – 1 ст. л.
• длиннозерный рис – 160 г
• помидор – 1 шт.
• лук крупный – 1 шт.
• небольшие кабачки – 6 шт.
• шампиньоны – 500 г
• чеснок – 2 зубчика
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Предварительная подготовка кабачков

  Нарежьте кабачки на длинные кольца или просто очистите их от кожицы и разрежьте пополам. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой, добавьте немного соли и варите около 8 минут до мягкости, но не до полной размягченности.

• Обжаривание грибов и овощей

  Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, мелко порубите лук и чеснок. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте ещё 10–12 минут, пока они не станут золотистыми.

• Создание начинки

  Достаньте кабачки из воды, аккуратно выньте серединку и измельчите её. Добавьте к грибам и луку, вместе с нарезанными помидорами. Накройте сковороду крышкой и томите ещё 4–5 минут, чтобы все компоненты хорошо соединились.

• Добавление козьего сыра

  Разломите козий сыр на небольшие кусочки и аккуратно вмешайте в начинку. Сыр придаст блюду неповторимую пикантность и нежность.

• Формирование и запекание

  Наполните каждую половинку кабачка полученной начинкой, выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке (200°C) в течение 10–12 минут, пока кабачки не станут мягкими и начинка не расплавится.

• Готовка гарнира

  Пока кабачки запекаются, сварите рис в подсоленной воде. После этого добавьте мелко нарубленную петрушку и аккуратно перемешайте. Это будет отличным дополнением к основному блюду.

Блюдо из фаршированных кабачков с козьим сыром и грибами станет идеальным выбором для тех, кто ценит изысканные вкусы и полезное питание. Приготовление занимает всего час, а процесс не требует особых навыков. Благодаря сочетанию мягких кабачков, пикантного сыра и ароматных грибов, блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Это отличный вариант как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Это блюдо является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов благодаря кабачкам, грибам и овощам. Козий сыр богат кальцием и белком, что делает его полезным для здоровья костей и мышц. Грибы содержат антиоксиданты и помогают укрепить иммунитет. Блюдо низкокалорийное и подходит для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, оно способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию растительных волокон. Его можно приготовить быстро и без лишних усилий, что делает его идеальным вариантом для повседневного меню. Также блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и может стать центральным элементом праздничного стола. Регулярное употребление таких блюд способствует общему улучшению самочувствия и поддержанию баланса в питании. Кабачки помогают регулировать уровень сахара в крови, а грибы укрепляют организм. Таким образом, это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для здоровья.