Ингредиенты

• 450 г муки + для присыпки
• 7 г сухих дрожжей
• 1 пучок петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 200 г сметаны
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте петрушку под проточной водой, затем просушите ее бумажным полотенцем. Нарежьте зелень мелким кубиком. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи пресса или терки. В глубокой миске просейте муку и добавьте дрожжи. Затем в смесь положите нарезанную зелень и чеснок.

• Приготовление теста

  В отдельной емкости соедините сметану, растительное масло и примерно 110 мл теплой воды (температура около 37°C), чтобы получилась однородная жидкость. Аккуратно влейте эту смесь в миску с сухими компонентами и начните замешивать тесто. Переложите его на рабочую поверхность, немного посыпанную мукой, и вымесите в течение 2–3 минут до упругого состояния.

• Расстойка теста

  Сформируйте из теста шар, накройте его пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут. За это время тесто немного поднимется, станет более эластичным и готовым к дальнейшей обработке.

• Формирование и выпечка

  После расстойки разомните тесто руками и разделите на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в продолговатую форму длиной около 20–22 см. Выложите заготовки на противень, предварительно подготовленный в духовке, которая разогрета до 200°C. Выпекайте лепешки в течение 8–9 минут до образования золотистой корочки.

Попробуйте наши ароматные сметанные лепешки с чесноком — идеальное дополнение к любому горячему блюду или супу. Готовятся быстро, получаются мягкими и очень вкусными. Сочетание сметаны, свежей петрушки и чеснока создает неповторимый вкус и аромат. Эти лепешки подойдут как для повседневного стола, так и для праздника. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум времени — все это делает их особенно привлекательными.

Эти сметанные лепешки с чесноком и зеленью — отличный выбор для тех, кто ценит простые, но вкусные блюда. Плюсы этого рецепта в том, что он не требует много времени и сложных ингредиентов. Тесто получается мягким и воздушным благодаря сметане и дрожжам, а чеснок и зелень придают ему яркий аромат и вкус. Лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими продуктами. Минусы — это, возможно, повышенное содержание углеводов и жиров, особенно если есть их в больших количествах. Также стоит учитывать, что чеснок может быть не всем по вкусу. Интересный факт: сметана в тесте помогает создать более нежную текстуру, а дрожжи обеспечивают пышность. Кроме того, зелень не только улучшает вкус, но и добавляет полезные витамины. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Если использовать разные травы, можно менять вкусовые акценты. Сметанные лепешки также могут быть хорошим дополнением к холодным закускам или горячим супам. Главное — правильно подобрать количество специй и не переборщить с чесноком, чтобы не затмить остальные ингредиенты.