Ингредиенты

• 150 г сыра Сэнт Агюр
• чеснок – 1 зубчик
• 2 ст. л. оливкового масла
• зеленый лук – 1 пучок
• 0,5 белой части лука-порея
• 250 г мякоти тыквы
• 250 г готового слоеного теста

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок освободите от кожуры и мелко порубите или пропустите через пресс. Белую часть лука-порея и зеленый лук тщательно промойте, обсушите и измельчите. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте тыкву и обжаривайте около 3 минут. Затем всыпьте лук-порей, зеленый лук и чеснок, продолжая готовить еще 5 минут. Переложите овощную смесь в миску, соедините с сыром Сэнт Агюр и аккуратно перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Разверните слоеное тесто и раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3 мм. Вырежьте круги диаметром около 12 см. По краям каждого круга сделайте частые надрезы длиной около 2 см. Сбрызните заготовки водой по краям для лучшего склеивания во время выпекания.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 200°C. Противень смажьте небольшим количеством масла. На каждый кружок теста выложите по одной столовой ложке начинки. Аккуратно соберите края к центру, формируя объемное печенье. Выпекайте в течение 10 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудите немного перед подачей.

Это печенье сочетает в себе несколько полезных ингредиентов. Тыква богата клетчаткой, каротином и витамином А, что способствует здоровью кожи и глаз. Сыр Сэнт Агюр — мягкий сыр с нежным вкусом, богатый кальцием и белком, который укрепляет кости и мышцы. Оливковое масло содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Лук-порей и зеленый лук содержат витамины группы В, С и микроэлементы, укрепляющие иммунитет. Однако стоит отметить, что слоеное тесто может быть высококалорийным и содержать трансжиры, если покупать некачественный продукт. Поэтому рекомендуется использовать домашнее или качественное покупное тесто. Также блюдо нельзя назвать низкокалорийным, поэтому его лучше есть умеренно, особенно тем, кто следит за фигурой. Тем не менее, сочетание овощей и сыра делает его питательным и подходящим для перекуса. Интересный факт: тыква может замедлять старение благодаря антиоксидантам. Еще один плюс — быстрое приготовление, что делает печенье удобным вариантом для занятых людей. В целом, это блюдо подходит как для праздника, так и для повседневного стола.