Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске растрите его с яйцами до получения однородной консистенции. Добавьте сгущённое молоко и хорошо перемешайте.Шаг 2
Погасите соду, добавив немного уксуса — она начнёт пениться. Введите полученную смесь в тесто. Просейте муку, добавьте в общую массу и тщательно перемешайте до гладкости. Разделите тесто на две равные части.Шаг 3
Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите первую часть теста, разровняйте и отправьте в предварительно разогретую духовку (до 180 °C) на 15 минут. Во вторую часть теста добавьте какао-порошок, хорошенько перемешайте и после выпечки первого коржа выложите шоколадное тесто в форму. Выпекайте также 15 минут.Шаг 4
Готовые коржи остудите. Чтобы разделить каждый на два тонких слоя, воспользуйтесь длинным острым ножом или рыболовной леской. Для удобства обвяжите корж леской посередине и аккуратно проведите ею, разделяя корж на две половинки.Шаг 5
Каждый корж слегка проколите вилкой, чтобы будущий крем лучше впитался. Сметану взбейте с сахарной пудрой до получения воздушной массы. Промажьте каждый слой, оставив немного крема для оформления верха торта.Шаг 6
Аккуратно сложите коржи, чередуя белые и шоколадные. Накройте торт миской и поместите в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей смажьте верх оставшимся кремом, посыпьте цедрой лимона и украсьте листьями мяты.
Сметанник — это классический торт из простых ингредиентов, который покоряет своей сочностью и нежностью. Этот вариант с добавлением какао-порошка украсит любой праздничный стол. Белые и шоколадные коржи пропитываются ароматной сметанной массой, создавая идеальное сочетание вкусов. Приготовление не требует сложных навыков, но результат порадует вас и ваших близких. Подавайте с чаем или кофе, украсив лимонной цедрой и свежей мятой для особого шарма.
