Ингредиенты

• 500 г муки
• сок 1 лимона
• 1 ст. л. молотой корицы
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. пищевой соды
• 5 яблок
• 1 айва
• 1 груша
• 1 стакан сахара
• 5 яиц
• 4 ст. л. коньяка
• 0,5 стакана оливкового масла

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов и ингредиентов

  Начните с тщательного промывания яблок, айвы и груши. Очистите их от кожуры и удалите сердцевины. Натрите все фрукты на крупной терке, чтобы они лучше впитали ароматы. В отдельной посуде смешайте пищевую соду с свежевыжатым лимонным соком. Добавьте разрыхлитель и немного коньяка, чтобы придать тесту особую нежность.

• Приготовление теста

  В глубокой миске взбейте оливковое масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте корицу, желтки, смесь соды с лимонным соком и разрыхлитель с коньяком. Постепенно всыпайте просеянную муку, продолжая аккуратно перемешивать. Затем добавьте подготовленные фрукты и хорошо вымешайте тесто до полной однородности.

• Формирование и выпечка пирога

  Белки взбейте в крепкие пены, затем осторожно введите их в основное тесто, аккуратно смешивая, чтобы не потерять воздушность. Переложите массу в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около часа. После остывания можно украсить пирог сахарной пудрой или покрыть цитрусовой глазурью для дополнительного блеска.

Приготовьте вкусный и ароматный фруктовый пирог по нашему простому рецепту. В основе - сочные яблоки, айва и груша, дополненные пряной корицей и коньяком. Этот рецепт подойдёт как для семейного уюта, так и для праздничного стола. Пышный и мягкий пирог готовится легко и быстро, а результат приятно удивит вас своей нежностью.

Этот фруктовый пирог - отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и естественные сладости. Плюсы блюда заключаются в том, что он содержит полезные фрукты, которые богаты витаминами и клетчаткой. Айва и груша улучшают работу ЖКТ, а яблоки содержат антиоксиданты. Корица помогает регулировать уровень сахара в крови, а оливковое масло приносит пользу сердечно-сосудистой системе. Коньяк добавляет пикантности, но в небольших количествах не навредит. Минусы могут быть связаны с содержанием сахара и муки, поэтому людям с диабетом или чувствительностью к углеводам стоит умеренно употреблять такое блюдо. Интересный факт: айва - редкий фрукт, который обычно используется в выпечке, а не в свежем виде. Также известно, что фруктовые пироги часто ассоциируются с домашним теплом и уютом, что делает их любимыми во многих культурах. Кроме того, некоторые кулинары используют коньяк не только для аромата, но и как средство для сохранения свежести фруктов в тесте.