Ингредиенты

• 200 г муки плюс для раскатывания теста
• 100 мл оливкового масла
• 200 г мягкого сыра
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. соли крупного помола
• розмарин
• тмин
• шалфей
• соль
• 3/4 ч. л. сухих дрожжей

Рецепт приготовления

• Приготовление теста

  В глубокую миску просейте муку, добавьте дрожжи и соль. Влейте 4-5 столовых ложек холодной воды и 55 мл оливкового масла. Тщательно вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Сформируйте шар, смажьте его оставшимся маслом (22 мл) и накройте полотенцем. Оставьте тесто подходить на 1 час в тёплом месте.

• Подготовка начинки

  Козий сыр измельчите, добавьте половину подготовленных пряных трав и немного лимонного сока для освежающего аромата. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по массе.

• Формирование хлеба

  Обомните тесто, оставьте на 5-7 минут. Разделите его на две части, каждую раскатайте в тонкую лепешку. На одну из них выложите начинку, накройте второй лепешкой и плотно защипните края, чтобы не вытекала начинка.

• Запекание хлеба

  Сверху посыпьте хлеб крупной солью и оставшейся частью пряных трав. Смажьте оставшимся оливковым маслом. Поместите в разогретую до 210 °C духовку и выпекайте 16-18 минут, пока хлеб не приобретёт золотистый цвет.

Хотите удивить своих гостей настоящим вкусом Италии? Предлагаем вам попробовать приготовить ароматный итальянский хлеб с козьим сыром. Этот простой рецепт сочетает в себе мягкий сыр, специи и традиционные методы выпечки. Благодаря подробным инструкциям и качественным фотографиям процесс приготовления станет еще проще. Дополните свой обед или ужин этим аппетитным блюдом!

Итальянский хлеб с козьим сыром — это не только вкусно, но и полезно. Козий сыр содержит много белка и кальция, что делает его отличным источником питательных веществ. Оливковое масло добавляет полезные жиры и антиоксиданты, способствующие здоровью сердца. Начинка с пряными травами придаёт блюду уникальный аромат и вкус. Однако стоит учитывать, что козий сыр может быть слишком сильным по вкусу для некоторых людей, особенно тем, кто не привык к его характерному аромату. Также, если использовать большое количество масла, блюдо может быть калорийным. Интересно, что козий сыр использовался в древности как средство от простуды и для укрепления иммунитета. В Италии такой хлеб часто подают как закуску к вину, а в некоторых регионах его даже используют в супах. Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и хочет попробовать что-то новое.