Ингредиенты

• цукини 300 г
• яйца 3 шт.
• мука 10 ст. л.
• молоко 100 мл
• вода 80 мл
• лук 1 шт.
• зубчики чеснока 1 шт.
• пармезан 60 г
• масло оливковое 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста и ингредиентов

  Кабачки нарежьте тонкими кружочками. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, щепотку соли и молотый перец. Затем влейте молоко и немного воды, чтобы получить однородную тестообразную массу.




• Шаг 2: Добавление овощей

  К тесту добавьте нарезанные кабачки, измельченный лук и давленый чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.




• Шаг 3: Выпечка

  Форму для запекания смажьте маслом и застелите пергаментом. Снова слегка смажьте бумагу маслом. Выложите тесто с кабачками в форму, разровняйте и посыпьте сверху натертым пармезаном. Поместите в предварительно разогретую духовку до 210°C и выпекайте 28–32 минуты, до золотистой корочки.




• Шаг 4: Остывание и подача

  Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему немного остыть в форме. Аккуратно переверните его на блюдо и удалите пергамент. Нарежьте порционными кусочками и подавайте теплым или холодным.

Приготовьте легкий и ароматный итальянский кабачковый пирог, который подойдет для завтрака, обеда или перекуса. Рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет ожидания! Пирог получается сочным, воздушным и буквально тающим во рту. Используйте свежие кабачки, ароматный пармезан и чеснок для максимального вкуса.

Итальянский пирог с кабачками — это сочетание простоты приготовления и приятного вкуса. Его преимущества заключаются в том, что он не требует большого количества времени, легко готовится и может быть подан как горячим, так и холодным. Кабачки добавляют сочность и влагу, а пармезан придает пикантность. Также пирог является относительно низкокалорийным, особенно если использовать минимальное количество масла. Однако, стоит учитывать, что мука и яйца увеличивают содержание углеводов и белков. Важно не переборщить с количеством масла, чтобы не сделать блюдо слишком жирным. Интересно, что кабачки являются одними из самых низкокалорийных овощей, что делает этот пирог отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Кроме того, кабачки содержат много клетчатки, что способствует здоровому пищеварению. Но если вы предпочитаете более плотные блюда, то можно добавить больше сыра или овощей, чтобы усилить вкус и насыщенность.