Ингредиенты

• Тыква - 1,5 кг
• Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
• Овощной бульон - 800 мл
• Сливки - 100 мл
• Грецкие орехи - 6 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Тертый пармезан - 30 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Корица - 1 щепотка
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: тыкву, лук-порей, грецкие орехи, пармезан, корицу, соль, перец, сахар, овощной бульон и сливки. Убедитесь, что мультиварка исправна и готова к работе.

• Шаг 2

  Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её на маленькие кубики. Лук-порей тщательно промойте, обсушите и порежьте колечками. Грецкие орехи измельчите, можно использовать блендер или молоток. Запустите режим «Жарка» в мультиварке, добавьте растительное и сливочное масло, затем обжарьте тыкву около 15 минут до мягкости.

• Шаг 3

  Добавьте лук-порей, измельчённые орехи, тёртый пармезан, щепотку корицы, немного сахара, соль и перец. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить на том же режиме ещё 4 минуты, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Влейте овощной бульон и введите сливки. Закройте крышку и переключите мультиварку в режим «Варка на пару». Готовьте около 30 минут, пока суп не станет густым и ароматным.

• Шаг 5

  По окончании приготовления аккуратно взбейте суп погружным блендером до однородной массы. Подавайте горячим, украсив свежими сливками и дополнительной тертой сырокопчёной версией пармезана.

Тыквенный суп в мультиварке — это не только вкусно, но и полезно. Тыква богата витаминами и клетчаткой, что делает этот суп отличным выбором для здорового питания. Добавление грецких орехов придаёт блюду ореховый аромат и хруст, а пармезан и сливки обеспечивают насыщенный сливочный вкус. Приготовление в мультиварке значительно упрощает процесс — просто подготовьте ингредиенты и установите нужный режим. Этот суп подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника. Готовится всего за 1 час, легко и без лишних усилий.

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное блюдо, но и полезный продукт, способный укрепить здоровье. Тыква богата витаминами А, С, Е, а также клетчаткой, что способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и иммунитета. Грецкие орехи содержат полезные жиры, белки и антиоксиданты, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Пармезан — источник кальция и белка, необходимых для роста и восстановления организма. Сливки добавляют блюду нежность и улучшают усвоение витаминов. Этот суп отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он помогает согреться, насытиться и зарядиться энергией на весь день. Благодаря своему составу, суп-пюре легко усваивается и подходит даже для диетического питания. Его можно адаптировать под разные предпочтения: сделать веганским, с низким содержанием жиров или с другими овощами. Это универсальное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для приёма гостей. Не стоит пренебрегать этим простым, но питательным рецептом — он подарит вам тепло, удовольствие и пользу.