Ароматная жареная картошка с грибами и овощами: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• 5 средних картофелин
• 220 г свежих вешенок или шампиньонов
• 1 крупная белая луковица
• 1 небольшая морковь
• 2–3 веточки свежего шалфея или 1 ч. л. сушеного
• 1/3 стакана красного сухого вина
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель и морковь тщательно промойте, очистите от кожуры (если необходимо), затем нарежьте тонкими кружочками толщиной около 0,3 см.

• Шаг 2

  Лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

• Шаг 3

  В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте листья шалфея в течение 30 секунд. Затем выложите морковь, сверху — картофель. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Как только картофель станет почти готовым, добавьте сверху лук и грибы. Протушите пару минут, перемешайте, влейте красное вино и продолжайте жарить ещё 3–5 минут до полной готовности. Посолите по вкусу. Подавайте горячим.

Попробуйте вкусный и ароматный гарнир — жареную картошку с грибами и морковью. Рецепт включает простые ингредиенты и понятные шаги приготовления, благодаря которым блюдо получится у любого. Используйте свежие шампиньоны или вешенки, добавьте немного красного вина для глубокого вкуса и наслаждайтесь домашней кухней. Подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.