Ингредиенты

• Баранина - 600 г
• Картофель - 6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 3 черешка
• Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Розмарин - 1 ветка
• Черный перец - 5 горошин
• Темное пиво - 500 мл
• Растительное масло для жарки
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте мультиварку к работе: убедитесь, что чаша чистая, установите нужные режимы. Соберите все ингредиенты заранее, чтобы не прерывать процесс приготовления.

• Шаг 2

  Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Морковь порежьте кружочками, лук-порей — полукольцами, сельдерей — небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Баранину тщательно промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.

• Шаг 3

  В чашу мультиварки добавьте немного растительного масла, включите режим «Жарка» или «Мультиповар». Обжарьте мясо вместе с луком до легкой золотистой корочки, примерно 10 минут при температуре около 160 °C.

• Шаг 4

  Добавьте подготовленные овощи, розмарин, раздавленный черный перец, посолите по вкусу. Влейте темное пиво, закройте крышку и переключите мультиварку на режим «Мультиповар» на 2 часа при температуре 120 °C.

• Шаг 5

  После завершения времени приготовления дайте рагу настояться 10–15 минут. Это позволит соусу лучше распределиться по овощам и мясу, сделав блюдо более сочным и ароматным перед подачей.

Ирландское рагу в мультиварке — это традиционное блюдо, которое сочетает сочную баранину, свежие овощи и ароматное темное пиво. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт отлично подходит для семейных вечеров или встреч с друзьями. С помощью современной техники, такой как мультиварка Polaris PMC 0517AD, вы сможете без лишних усилий добиться идеальной консистенции и насыщенного вкуса. Время готовки составляет всего 2 часа 30 минут, а результат приятно удивит даже искушенных гурманов. Не забудьте использовать свежую зелень, особенно розмарин, чтобы подчеркнуть оригинальный ирландский колорит. Подавайте рагу с хрустящим хлебом или отдельным гарниром по вашему вкусу.

Ирландское рагу в мультиварке — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Баранина содержит много белка и железа, что способствует укреплению мышечной ткани и повышению энергии. Овощи, такие как картофель, морковь и сельдерей, богаты клетчаткой и витаминами, которые поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Темное пиво придает блюду уникальную глубину и аромат, а также содержит антиоксиданты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Однако, стоит отметить, что пиво содержит алкоголь, поэтому блюдо не подходит для детей и людей, соблюдающих диету без спиртных напитков. Также важно не переборщить с количеством пива, иначе блюдо может стать слишком кисловатым. Интересно, что в Ирландии рагу часто готовят именно с темным пивом, что делает его традиционным блюдом страны. Кроме того, рагу можно подавать с хлебом или рисом, что делает его полноценным и сытным обедом. Для тех, кто предпочитает более нежные текстуры, можно заменить баранину на говядину или даже курятину. Этот рецепт отлично подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то горячего и уютного.