Ингредиенты

• Ягнятина без костей - 600 г
• Баклажаны - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Зеленый сладкий перец - 1 шт.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кинза - несколько веточек
• Топленое масло - 50 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом работы убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты и мультиварка готова к работе. Очистите овощи, нарежьте их нужным образом, подготовьте мясо.

• Нарезка овощей

  Порежьте перец крупными кусками, картофель — дольками, баклажаны — тонкими кружками. Помидоры можно сделать пюре, а чеснок измельчить до состояния кашицы.

• Обработка мяса

  Ягнятину тщательно промойте, высушите и нарежьте крупными кусками. Добавьте в чашу мультиварки лук, нарезанный колечками, масло, соль и перец. Запустите режим «Жарка» на 30 минут.

• Добавление овощей

  В чашу мультиварки выложите перец, картофель, чеснок, баклажаны и помидоры. Влейте горячую воду и переключитесь на режим «Тушение». Готовьте около часа.

• Финальная обработка

  В конце добавьте зелень, перемешайте и продолжайте готовить еще 40 минут. Подавайте блюдо, украшенное свежими травами.

Чанах из ягнятины в мультиварке — это ароматное и сытное блюдо национальной кухни, приготовленное с разнообразными овощами и пряными травами. Этот рецепт подходит даже для начинающих кулинаров, ведь готовить его легко и удобно в мультиварке. В состав входят свежие помидоры, сладкий перец, картофель, баклажаны и ароматные специи, которые делают вкус особенно богатым. Подавайте чанах горячим с рисом или хлебом для полноценного ужина. Приятного аппетита!

Чанах из ягнятины в мультиварке — это не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для семьи. Ягнятину отличает нежность и высокое содержание белка, что делает её идеальной для питания. Овощи, такие как баклажаны, перец и картофель, добавляют в рацион клетчатку, витамины и минералы. Мультиварка позволяет сохранить большую часть полезных веществ благодаря длительной медленной термической обработке. Однако стоит отметить, что блюдо может быть немного жирным, если использовать слишком много масла, поэтому рекомендуется контролировать количество жира. Также важно не перегружать чашу, чтобы овощи не стали слишком мягкими. Интересно, что чанах имеет корни в кавказской кухне и часто подаётся как основное блюдо с хлебом. В некоторых регионах его готовят с грибами или с кислыми сортами томатов. Несмотря на простоту приготовления, оно остаётся одним из самых популярных в народной кухне. Если хотите сделать блюдо более легким, можно заменить топлёное масло на растительное. Также стоит учесть, что время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки. В целом, этот рецепт — отличный способ разнообразить меню и насладиться аутентичным вкусом.