Ингредиенты

• масло растительное – 1 ст. л.
• сухари панировочные – 1 ст. л.
• моццарелла – 250 г
• тертый пармезан – 40 г
• соль – по вкусу
• щепотка молотого мускатного ореха
• рукола – 150 г
• яйцо – 8 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Промойте руколу под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и измельчите. Моццареллу слейте от лишней жидкости, аккуратно обсушите и нарежьте кубиками. Подготовьте остальные ингредиенты.

• Смешивание начинки

  В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль, черный перец и немного мускатного ореха. Добавьте тертый пармезан, панировочные сухари, руколу и моццареллу. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Запекание пирога

  Смажьте форму маслом, вылейте подготовленную смесь и разровняйте. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180°C. Выпекайте около 30 минут, пока верх не станет золотистым. Остудите перед нарезкой.

Попробуйте легкий и ароматный пирог с руколой, моццареллой и яйцом — идеальное блюдо для завтрака или перекуса. Готовится просто, без лишних усилий, а сочетание свежей зелени и нежного сыра делает его особенно вкусным и питательным. Подавайте теплым или холодным, по желанию украсите свежими травами или долькой лимона.

Этот пирог — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Рукола содержит витамины и минералы, а моццарелла богата белком и кальцием. Яйца обеспечивают организм полноценным белком и энергией. Блюдо легко усваивается и подходит для диетического питания. Однако, из-за содержания сыра и яиц, оно может быть не подходит для людей с лактозной непереносимостью или аллергией. Интересно, что рукола в старину использовалась как лекарственное растение, а моццарелла — одним из самых популярных сыров в Италии. Этот пирог также хорошо сочетается с овощами или салатами, что делает его универсальным блюдом. Его можно приготовить заранее и подать как холодную закуску. В некоторых регионах он считается традиционным блюдом. Также стоит отметить, что пирог сохраняет свой вкус даже после остывания, что делает его удобным для перекуса в дороге. Несмотря на простоту рецепта, он получается очень вкусным и аппетитным.