Ингредиенты

• сахар – 200 г
• 200 г свинины
• 200 мл соевого соуса
• яблочный уксус – 400 мл
• 200 г огурцов
• растительное масло – 2 ст.л.
• 30 г порошка даси
• 200 г морской капусты вакамэ
• 150 г помидоров
• 300 г вермишели
• 40 г горчицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вскипятите воду и отварите вермишель до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте, промойте холодной водой и выложите на большое блюдо или тарелку.

• Шаг 2

  Свинину отварите в кипящей воде до полной готовности. После остывания нарежьте тонкой соломкой и отложите в сторону.

• Шаг 3

  Морскую капусту вакамэ залейте холодной водой и оставьте набухать на 2 часа при комнатной температуре.

• Шаг 4

  Огурцы нарежьте тонкой соломкой, помидоры — аккуратными кружками средней толщины.

• Шаг 5

  Приготовьте заправку: смешайте яблочный уксус, соевый соус, сахар, порошок даси и растительное масло до однородности.

• Шаг 6

  На вермишель выложите свинину, огурцы и подготовленные водоросли. Украсьте блюдо помидорами. Полейте готовым соусом и добавьте немного горчицы по краю тарелки. Подавайте блюдо охлаждённым.

Хиящук — это популярное японское блюдо, которое подают холодным. Оно сочетает в себе текстуры и вкусы различных ингредиентов: мягкая вермишель, сочное мясо, хрустящие огурцы и насыщенный соус. В этом рецепте используется свинина, которая легко готовится и хорошо сочетается с пикантной заправкой из уксуса, соевого соуса и даси. Морская капуста вакамэ придает блюду особую нотку и полезна для организма. Готовить хиящук просто, а результат удивит даже опытных гурманов. Подавайте его как легкий обед или яркую закуску к ужину.

Хиящук с вермишелью, свининой и экзотическим соусом — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Плюсы этого рецепта заключаются в том, что он достаточно легкий, но при этом сытный, благодаря наличию белков из свинины и углеводов из вермишели. Соус придаёт блюду яркий, насыщенный вкус, а овощи добавляют свежести. Также важно отметить, что использование морской капусты вакамэ делает блюдо более полезным, так как она содержит в себе йод и другие минералы. Минусы могут быть связаны с количеством сахара в соусе, который может быть неприемлем для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, некоторые люди могут не оценить присутствие горчицы, которая придаёт блюду остроту. Интересно, что хиящук является классическим блюдом японской кухни, но в современных вариациях часто используются местные продукты, что делает его универсальным. Также стоит отметить, что блюдо хорошо подходит для семейного обеда или вечеринки, так как его можно приготовить заранее и подать охлаждённым.