Ингредиенты

• яйца 4 шт.
• томаты 400 г
• перец болгарский 1 шт.
• зубчик чеснока 3 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• петрушка 1 пучок(а)
• куркума, перец, соль 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Сначала очищаем помидоры от кожуры: делаем на каждом крестообразный надрез, опускаем их в глубокую миску и заливаем кипятком. Через пару минут сливаем воду и легко снимаем кожицу. После этого нарезаем томаты средним кубиком. Болгарский перец и лук также нарезаем мелкими кубиками, а зубчики чеснока пропускаем через пресс.

• Шаг 2: Обжаривание овощей

  На сковороде слегка обжариваем лук до мягкости. Затем добавляем нарезанный болгарский перец и продолжаем готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока перец не станет почти готовым. Далее выкладываем помидоры, добавляем чеснок и специи (куркуму, соль и перец). Тушим всё вместе в течение 6–8 минут, чтобы получился ароматный соус.

• Шаг 3: Варка яиц в соусе

  В горячем овощном соусе формируем при помощи ложки четыре небольших углубления и аккуратно вбиваем в них яйца. Присаливаем их сверху и продолжаем готовить на медленном огне до желаемой степени прожаренности — обычно это занимает около 5 минут. Готовое блюдо украшаем свежей рубленой петрушкой или кинзой.

Шакшука — это популярное блюдо еврейской кухни, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Основными компонентами являются помидоры, болгарский перец, лук, чеснок и яйца, которые варятся прямо в ароматном овощном соусе. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, полезные овощи и белок от яиц. Шакшука часто подается как сытный завтрак или легкий ужин. При этом ее можно немного видоизменять — добавлять разные специи, сыр, мясо или фасоль. В нашем рецепте используется минимальное количество ингредиентов, что делает его особенно удобным для быстрого приготовления дома. Попробуйте этот простой и вкусный вариант шакшуки и удивите своих близких оригинальным и питательным блюдом!

Шакшука — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Основными ингредиентами являются овощи и яйца, которые богаты витаминами, белками и клетчаткой. Помидоры содержат антиоксидант ликопин, который положительно влияет на здоровье сердца и сосудов. Болгарский перец — источник витамина C, который помогает укреплять иммунитет. Яйца дают полноценный белок, необходимый для строительства мышечных тканей. Однако стоит быть осторожным с количеством соли, особенно при наличии проблем с давлением. Также важно использовать свежие овощи и качественные яйца для максимальной пользы. Шакшуку можно адаптировать под различные диеты, например, заменить сахар на мед или использовать низкокалорийные специи. Это блюдо универсально и может быть как легким завтраком, так и полноценным ужином. Калорийность зависит от количества масла, но в целом она невысока. Можно добавить зелени для большего витаминного эффекта. Интересно, что шакшука имеет корни в Северной Африке и была популярна среди еврейских иммигрантов. Сегодня её вариации встречаются по всему миру, включая Израиль, Италию и США. Блюдо подается горячим, часто с хлебом или без него. Отлично подходит для вегетарианцев, если не добавлять мясные ингредиенты.