Рецепт сочных куриных зраз с сыром и ароматом сливочного масла

01.04.2025

13

Куриные зразы с сыром и сливочным маслом — это восхитительное блюдо, которое украсит любой обеденный стол. Нежный куриный фарш, в который закладывается ароматная начинка из тертого сыра, холодного масла, свежей петрушки и чеснока, создает потрясающий вкус. Такие зразы получаются сочными, аппетитно хрустящими снаружи и мягкими внутри. Рецепт подходит как для праздника, так и для семейного ужина. Приготовление не слишком сложное, но требует внимания на этапе формирования изделий. Следуя нашему рецепту, вы легко сможете повторить это блюдо дома.

Рецепт сочных куриных зраз с сыром и ароматом сливочного масла
Время

~

Сложность

Средняя

Порции

-

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка фарша

    Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите. Добавьте его в фарш, вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до получения пластичного фарша.
  • Шаг 2: Готовим начинку

    Сыр и сливочное масло натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Петрушку промойте и измельчите. Соедините все компоненты начинки и хорошо перемешайте.
  • Шаг 3: Формирование и жарка зраз

    Слепите из фарша небольшие лепешки, положите в центр по чайной ложке начинки. Аккуратно защипните края, придайте форму овального котлетки. Обваляйте каждую зразу сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Куриные зразы с сыром и сливочным маслом — это не только вкусно, но и довольно питательно. Куриное филе богато белком, что способствует наращиванию мышечной массы и поддержанию энергии. Сыр добавляет кальций, полезный для костей и зубов, однако стоит учитывать его высокую жирность. Сливочное масло придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, но увеличивает общее содержание насыщенных жиров. Белый хлеб и молоко в составе фарша обеспечивают углеводы, необходимые для энергообмена. Однако людям с повышенным холестерином или проблемами с пищеварением такое блюдо стоит употреблять в умеренных количествах. Петрушка приносит много витаминов, особенно витамина С и группы В, что благоприятно влияет на иммунитет и нервную систему. Чеснок — натуральный антисептик и антибиотик, он помогает организму бороться с инфекциями. Если хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать обезжиренный сыр и растительное масло вместо сливочного. Также рекомендуется подавать зразы с овощным гарниром или зелёным салатом для лучшего пищевого баланса. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздника. При правильной подготовке теста и аккуратной жарке зразы получаются очень сочными и аппетитными. Их можно заготовить впрок и заморозить, чтобы быстро разогреть при необходимости. Общая польза зависит от частоты употребления и дополнительных продуктов в рационе. Такие зразы могут стать отличной альтернативой обыденным куриным котлетам.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    215
  • Жиры
    14
  • Белки
    18
  • Углеводы
    3

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Цыпленок по-маренго с раками и пашотом: изысканное блюдо французской кухни
11
Вторые блюда

Цыпленок по-маренго с раками и пашотом: изысканное блюдо французской кухни

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Рецепт приготовления футо-маки с крабовыми палочками, авокадо и овощами
15
Вторые блюда

Рецепт приготовления футо-маки с крабовыми палочками, авокадо и овощами

  • 10-12 порц.
  • 15 мин
Паровые куриные кнели в мультиварке с брокколи
0
Вторые блюда

Паровые куриные кнели в мультиварке с брокколи

  • 3 порц.
  • 12 мин
Испанская тортилья с колбасой и помидорами черри: вкусная и сытная закуска
58
Вторые блюда

Испанская тортилья с колбасой и помидорами черри: вкусная и сытная закуска

  • 8 порц.
  • 1 ч 5 мин
Апулийские хлебные тефтельки с орегано и пекорино: вкусная закуска на любой вкус
53
Вторые блюда

Апулийские хлебные тефтельки с орегано и пекорино: вкусная закуска на любой вкус

  • 4-6 порц.
  • 15 мин
Вкусные и ароматные куриные шашлыки с овощами, приготовленные на гриле
59
Вторые блюда

Вкусные и ароматные куриные шашлыки с овощами, приготовленные на гриле

  • 12 порц.
  • 2 ч 40 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

CozyMood1989 17.05.2025

Отличная идея для перекуса или завтрака.

ZaraSun2 20.10.2024

Подавали с картофельным пюре и салатом — идеальный ужин.

Rika 18.10.2023

Начинка немного вытекает при жарке, но это не критично.

TatianaMikhailova 03.09.2023

Сыр немного горчит, лучше взять мягкий сорт.

Полина Щербакова 10.07.2023

Добавила чуть больше чеснока — муж был в шоке от вкуса.

АлександраСемёнова 22.09.2022

Попробовала запечь в духовке вместо жарки — тоже вкусно.

Рибай Американский 27.05.2022

Первый раз делала такие зразы — получилось просто идеально!

Celestia 25.03.2022

Вместо петрушки использовала укроп, тоже отлично!

Анна Яковлева 05.11.2021

Очень сочные и ароматные! Всё семейство в восторге.

Nour 04.04.2021

Зразы были хитом на праздничном столе, спасибо за рецепт.

StellaHunt 19.10.2020

Даже детям понравились — что редкость!

AgniaGromova 31.07.2020

Не ожидала, что курица может быть такой сочной внутри.

Vika1994 28.02.2020

Легко готовить, даже если нет большого опыта на кухне.