Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фарша
Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите. Добавьте его в фарш, вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до получения пластичного фарша.Шаг 2: Готовим начинку
Сыр и сливочное масло натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Петрушку промойте и измельчите. Соедините все компоненты начинки и хорошо перемешайте.Шаг 3: Формирование и жарка зраз
Слепите из фарша небольшие лепешки, положите в центр по чайной ложке начинки. Аккуратно защипните края, придайте форму овального котлетки. Обваляйте каждую зразу сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Куриные зразы с сыром и сливочным маслом — это не только вкусно, но и довольно питательно. Куриное филе богато белком, что способствует наращиванию мышечной массы и поддержанию энергии. Сыр добавляет кальций, полезный для костей и зубов, однако стоит учитывать его высокую жирность. Сливочное масло придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, но увеличивает общее содержание насыщенных жиров. Белый хлеб и молоко в составе фарша обеспечивают углеводы, необходимые для энергообмена. Однако людям с повышенным холестерином или проблемами с пищеварением такое блюдо стоит употреблять в умеренных количествах. Петрушка приносит много витаминов, особенно витамина С и группы В, что благоприятно влияет на иммунитет и нервную систему. Чеснок — натуральный антисептик и антибиотик, он помогает организму бороться с инфекциями. Если хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать обезжиренный сыр и растительное масло вместо сливочного. Также рекомендуется подавать зразы с овощным гарниром или зелёным салатом для лучшего пищевого баланса. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздника. При правильной подготовке теста и аккуратной жарке зразы получаются очень сочными и аппетитными. Их можно заготовить впрок и заморозить, чтобы быстро разогреть при необходимости. Общая польза зависит от частоты употребления и дополнительных продуктов в рационе. Такие зразы могут стать отличной альтернативой обыденным куриным котлетам.
CozyMood1989 17.05.2025
Отличная идея для перекуса или завтрака.
ZaraSun2 20.10.2024
Подавали с картофельным пюре и салатом — идеальный ужин.
Rika 18.10.2023
Начинка немного вытекает при жарке, но это не критично.
TatianaMikhailova 03.09.2023
Сыр немного горчит, лучше взять мягкий сорт.
Полина Щербакова 10.07.2023
Добавила чуть больше чеснока — муж был в шоке от вкуса.
АлександраСемёнова 22.09.2022
Попробовала запечь в духовке вместо жарки — тоже вкусно.
Рибай Американский 27.05.2022
Первый раз делала такие зразы — получилось просто идеально!
Celestia 25.03.2022
Вместо петрушки использовала укроп, тоже отлично!
Анна Яковлева 05.11.2021
Очень сочные и ароматные! Всё семейство в восторге.
Nour 04.04.2021
Зразы были хитом на праздничном столе, спасибо за рецепт.
StellaHunt 19.10.2020
Даже детям понравились — что редкость!
AgniaGromova 31.07.2020
Не ожидала, что курица может быть такой сочной внутри.
Vika1994 28.02.2020
Легко готовить, даже если нет большого опыта на кухне.