Ингредиенты

• 500г куриного филе
• 50г холодного сливочного масла
• 50 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. измельченной петрушки
• 1 яйцо молоко+2 ст.л. молока
• 3 кусочка белого хлеба без корочки
• панировочные сухари
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фарша

  Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите. Добавьте его в фарш, вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до получения пластичного фарша.

• Шаг 2: Готовим начинку

  Сыр и сливочное масло натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Петрушку промойте и измельчите. Соедините все компоненты начинки и хорошо перемешайте.

• Шаг 3: Формирование и жарка зраз

  Слепите из фарша небольшие лепешки, положите в центр по чайной ложке начинки. Аккуратно защипните края, придайте форму овального котлетки. Обваляйте каждую зразу сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Куриные зразы с сыром и сливочным маслом - это не только вкусно, но и довольно питательно. Куриное филе богато белком, что способствует наращиванию мышечной массы и поддержанию энергии. Сыр добавляет кальций, полезный для костей и зубов, однако стоит учитывать его высокую жирность. Сливочное масло придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, но увеличивает общее содержание насыщенных жиров. Белый хлеб и молоко в составе фарша обеспечивают углеводы, необходимые для энергообмена. Однако людям с повышенным холестерином или проблемами с пищеварением такое блюдо стоит употреблять в умеренных количествах. Петрушка приносит много витаминов, особенно витамина С и группы В, что благоприятно влияет на иммунитет и нервную систему. Чеснок - натуральный антисептик и антибиотик, он помогает организму бороться с инфекциями. Если хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать обезжиренный сыр и растительное масло вместо сливочного. Также рекомендуется подавать зразы с овощным гарниром или зелёным салатом для лучшего пищевого баланса. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздника. При правильной подготовке теста и аккуратной жарке зразы получаются очень сочными и аппетитными. Их можно заготовить впрок и заморозить, чтобы быстро разогреть при необходимости. Общая польза зависит от частоты употребления и дополнительных продуктов в рационе. Такие зразы могут стать отличной альтернативой обыденным куриным котлетам.