Ингредиенты

• 800 г рубленых помидоров в собственном соку
• 1 л мясного бульона
• 1 кг постного говяжьего фарша
• 250 г свиных колбасок
• 2/3 стакана риса
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 2 большие луковицы
• горсть оливок без косточек
• 250 г острой томатной сальсы
• 4 веточки зеленого базилика
• 1/2 стакана кукурузной муки
• по 1/2 ч. л. сухого базилика и орегано
• 1/4 ч. л. чесночного порошка
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка основы супа

  Начните с очистки лука и его тонкой нарезки. Добавьте половину лука в кастрюлю, затем положите нарезанные оливки, томатную сальсу, рубленые помидоры (включая их сок), бульон, базилик, орегано и немного перца. Поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите около 20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

• Формирование фрикаделек и завершение супа

  В отдельной миске смешайте говяжий фарш с фаршем из свиных колбасок, добавьте молоко, взбитое яйцо, кукурузную муку, мелко нарезанные листья базилика и оставшийся лук. Посолите, поперчите и посыпьте чесночным порошком. Смочите руки водой и сформируйте небольшие фрикадельки. Добавьте их в готовую основу супа вместе с рисом, накройте крышкой и варите на медленном огне около часа. Подавайте горячим, можно дополнить зеленью и сметаной.

Попробуйте наш ароматный мексиканский суп с мясными фрикадельками — сытное и вкусное блюдо для всей семьи. В основе бульон, свежие помидоры, острая томатная сальса, рис и сочные фрикадельки из говяжьего фарша и свиных колбасок. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет вам приготовить этот восхитительный суп всего за полтора часа. Подавайте горячим с зеленью базилика и хрустящим хлебом.

Это блюдо является отличным источником белка, благодаря содержанию говядины и свинины. Овощи, такие как лук, помидоры и оливки, обеспечивают организм витаминами и клетчаткой. Бульон делает суп питательным и согревающим, а рис добавляет углеводы, которые помогают восстановить энергию. Такой суп отлично подходит для укрепления иммунитета, особенно в холодное время года. Его вкусная и насыщенная текстура делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Кроме того, суп легко адаптировать под различные диеты, например, заменив рис на гречку или добавив больше овощей. Благодаря простоте приготовления, это блюдо подходит даже для начинающих кулинаров. Ароматные специи и пряности усиливают аппетит и создают приятное ощущение уюта. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, способствующее хорошему самочувствию и энергичному началу дня.