Ингредиенты

• 200 г помидоры в собственном соку
• 50 г оливкового масла
• 80 г чёрствого хлеба
• 20 г базилика плюс листики для украшения
• 1 зубчик чеснока
• 3 г перца чили
• 50 г красного лука
• 100 мл питьевой воды
• 10 г оливкового масла Extra Virgin для подачи
• соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте мелко порезанный лук, чеснок и острые кусочки чили (по желанию, без семян для более мягкого вкуса). Обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным.

• Шаг 2

  Добавьте свежие или консервированные помидоры, мелко нарезанный базилик (можно использовать как стебли, так и листья), и готовьте еще 6-8 минут, постоянно помешивая, чтобы все компоненты хорошо соединились.

• Шаг 3

  Положите хлеб, нарезанный тонкими кусочками, добавьте воду или бульон, перемешайте и варите на медленном огне около 30-35 минут, до тех пор, пока суп не станет густым и насыщенным.

Погрузитесь в мир итальянской кухни с рецептом классического супа Паппа алло Помодоро. Это густое блюдо, сочетающее в себе простоту деревенской кухни и насыщенный вкус свежих продуктов. Идеально подходит для повседневного питания и особенных случаев.

Паппа алло Помодоро — это итальянский суп, который сочетает в себе простоту приготовления и глубокий вкус. Его основа — томаты, лук, чеснок и хлеб, что делает его низкокалорийным и полезным блюдом. Один из главных плюсов этого супа — его способность насыщать организм, благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов. Кроме того, он легко усваивается и подходит для диетического питания. Суп можно готовить как на овощном бульоне, так и на воде, что делает его универсальным вариантом. Еще одним преимуществом является то, что он отлично подходит для зимнего времени года, согревая тело и даря ощущение комфорта. Однако, несмотря на свои достоинства, у супа есть и минусы: он может быть слишком густым для некоторых людей, особенно тем, кто предпочитает более жидкие бульоны. Также, если использовать много соли или жирного масла, это может негативно повлиять на здоровье. Интересный факт заключается в том, что оригинальная версия супа не включала хлеб, а в современных рецептах он стал обязательным компонентом. Еще один интересный момент — суп часто подают в керамических мисках, чтобы сохранить тепло и аромат. В Тоскане его считают символом домашнего уюта и семейных традиций. Также стоит отметить, что в разных регионах Италии могут быть небольшие вариации рецепта, например, добавление оливок или специй. Несмотря на это, Паппа алло Помодоро остается одним из самых популярных и любимых супов в итальянской кухне.